今天立冬，冬天到了。

每當季節(jié)發(fā)生變化，我們的身體也隨著發(fā)生變化。中醫(yī)講究天人合一，順應(yīng)季節(jié)的變化能使我們更健康長壽。

俗話說“冬令進補，春天打虎。”在冬天通過調(diào)補，能使“精氣”儲存于體內(nèi)，到了來年春天就不容易得病。

冬季我們該吃什么補身體？

冬季要溫補

冬天氣候寒冷，人體的陽氣也相對偏弱，中醫(yī)素有“虛則補之”“寒則溫之”的說法。因此，在冬季要重視飲食調(diào)理，宜選用溫補的食物進行調(diào)養(yǎng)，可以溫養(yǎng)全身組織，增強體質(zhì)，提高人體防寒的能力。

多吃溫熱性食物，如牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、桂圓、韭菜、糯米等。

多喝熱湯以滋潤臟腑，增進食欲，驅(qū)寒保暖。

少吃生冷及寒性食物，以免傷及陽氣。

養(yǎng)腎多吃黑

冬季飲食養(yǎng)生應(yīng)遵循“養(yǎng)腎防寒”的原則，飲食以滋腎陰補腎陽、增加熱量為主。

五行學(xué)說認為冬季腎氣當令，腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季是補腎的最佳時機，而黑色食品是補腎最有效的手段。

黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏雞、甲魚、海帶、紫菜等。

與羊肉、狗肉一類溫腎壯陽食品不同的是，黑色食品大多性味平和，補而不膩，食而不燥，對腎氣漸衰、體弱多病的老人尤其有益。所以，冬天不妨多吃“黑”。

按體質(zhì)食補

人和人的體質(zhì)不同，弄清自己的體質(zhì)特點，選擇適宜食物進補，不能盲目亂補。

陽虛者：宜食羊、鹿、狗、雞肉等溫熱品。

氣陰不足者：以鴨肉、鵝肉、銀耳等為好。

形體消瘦、易于激動者：宜食用滋陰增液、養(yǎng)血生津的食物，以“淡補”為主，禁用辛辣。

體態(tài)豐盈、肌肉松弛者：宜食甘溫食物，忌食寒涼、冷膩。

除了食補，還可以藥補，必須注意不要亂補。最好找有經(jīng)驗的中醫(yī)大夫，看看你的體質(zhì)類型，指導(dǎo)選擇適合的食物或藥物。

冬季溫補食物舉例

羊肉

羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。秋冬季節(jié)，吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效。

鱸魚

鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。

鯽魚

鯽魚性溫味甘，能補脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補血通乳。

小米

小米性平偏溫，味甘，色黃入脾，能和胃溫中。小米粥常用于小兒脾虛泄瀉，老人氣虛乏力，產(chǎn)婦產(chǎn)后補養(yǎng)。

紅薯

補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。

大白菜

大白菜性溫味甘，入脾胃經(jīng)。有溫胃益氣、驅(qū)寒防風的作用。對于胃脘冷痛、腹部怕涼、小腹冷痛、排便不暢有改善作用。

總 結(jié)

飲食養(yǎng)生，不是無限度地補充營養(yǎng)，要合理搭配，全面營養(yǎng)。

隨四季氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食，是飲食養(yǎng)生的原則之一。

“冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒”。冬季飲食以“溫補養(yǎng)腎防寒”為原則，在平衡膳食的大原則下，選擇適宜食物，補養(yǎng)身體。

參考書籍：

《中醫(yī)食療五十二講》

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