安徽亳（bó）州不僅是我國著名的中藥材之都，還是一處長壽之鄉(xiāng)。
受到濃厚中醫(yī)藥文化的熏陶，亳州人已經(jīng)把養(yǎng)生保健融入到了日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
今天我們就跟隨國家級(jí)名老中醫(yī)徐榮謙徐老，來探訪亳州的三種“白”藥材。
這“三白”分別是什么？如何用于養(yǎng)生防病呢？
01
第一白：白芷
1、通經(jīng)絡(luò)的“百姓麝香”
今天要介紹的第一“白”是白芷。
白芷
中醫(yī)認(rèn)為白芷通竅走竄、通經(jīng)絡(luò)的功效很強(qiáng)，價(jià)格又很親民，因此有了“百姓麝香”的美譽(yù)。
它還有燥濕、止痛的作用，常用于治療風(fēng)寒和寒濕所引起的頭痛、頭暈等病證。
2、山芷飲
組方：白芷、山楂、干荷葉。
功效：開胃、降脂，幫助緩解頭暈頭痛。
用法：開水沖泡代茶飲，可以放一片甜葉菊改善口感。
適宜人群：血壓高、經(jīng)常頭痛，以及濕氣過重引起頭暈的人。
禁忌：陰虛內(nèi)熱、上火的人群不建議飲用。
3、藥食同源的香辛料
白芷同時(shí)也是藥食同源的食材，它有一股辛辣味，能去腥提香，常常被用作廚房里的香辛料，燉肉、鹵肉、火鍋底料等都會(huì)用到。
現(xiàn)在正值三伏天，歷來有“伏天吃羊肉”的習(xí)俗。下次燉羊肉的時(shí)候，不妨放點(diǎn)白芷吧。
白芷大蔥燉羊肉
02
第二白：白芍
芍藥是亳州市的市花，芍藥多為紅色和白色兩種顏色，其中白色芍藥的根部，就是今天要說的第二“白”——白芍。
白芍
1、白芍
徐老告訴我們，白芍也可以治頭痛，但和前文白芷有所不同。
白芷是通竅止痛，白芍則是通過緩解痙攣來止痛。
白芷和白芍的對(duì)比
比如高血壓的人，往往血管緊張度高，情緒再一激動(dòng)，血壓馬上就升高了。對(duì)于這種問題，用白芍就很合適。
白芍味酸性寒，可以緩急、解痙、止痛，平抑肝陽，對(duì)于血壓高的人群有一定保健作用。
2、藥膳芍花雞
亳州當(dāng)?shù)赜幸坏乐乃幧拧只u，里面就用到了白芍。
食材：雞、芍藥、大棗、石斛、蟲草花、枸杞。
養(yǎng)生功效：補(bǔ)血養(yǎng)血、平肝降燥。
制作步驟：
①整只雞去內(nèi)臟洗凈，下鍋焯燙至表皮收緊，然后撈出放入砂鍋中。
②砂鍋里加水，放入石斛、白芍、大棗，中火煲煮30分鐘。
③放蟲草花、枸杞，根據(jù)個(gè)人口味加鹽等調(diào)味料，繼續(xù)煲煮15分鐘即可出鍋。有新鮮芍藥花的，還可以灑幾片花瓣，看起來更加賞心悅目。
03
第三白：菊花
1、白菊花
探訪亳州當(dāng)?shù)亻L壽老人時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g用白菊花泡茶喝。
白菊花
徐老說，白菊花清肝明目，肝火不旺了，心情也就調(diào)整好了。心情舒暢，有助于長壽。
2、杞菊山楂飲
組方：枸杞、菊花、山楂。各取適量泡茶即可。
枸杞補(bǔ)肝腎、菊花清肝火，兩者搭配對(duì)眼睛很好，適合肝腎陰虛導(dǎo)致的眼睛干澀、迎風(fēng)流淚等。
禁忌：脾胃虛寒的人不宜長期飲用。
3、安眠藥枕
藥材：用過的茶葉、白菊花、夜交藤、合歡花。
制作方法：把上述藥材洗凈曬干，裝進(jìn)紗布袋里做成藥包。藥包可以塞進(jìn)枕頭里，半個(gè)月到一個(gè)月左右，氣味變淡了就更換。
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