玉米粒含有大量蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E、鎂和硒等多種營養素。

夏季天氣炎熱，蛇蟲毒蚊較多，而艾葉所產生的奇特芳香，可驅除蚊蠅蟲蟻，凈化空氣，而且還有理氣血、暖子宮、祛寒濕的保健功效，幫助人們增強正氣。

紅莧菜營養豐富，其鐵、鈣的含量比菠菜還高，是蔬菜中的佼佼者。更重要的是，紅莧菜中不含草酸，不需焯水，鈣、鐵也很容易被吸收。對牙齒和骨骼的生長及骨折愈合有促進作用，還能防止肌肉痙攣。豐富的鐵和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血功能。

蓮子肉性平味甘，入心、脾、腎經，具有養心、補脾、益腎等作用。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味苦，有清熱、固精、安神、交通心腎之效。二者可分別入藥，但食療養生時最好一起食

黑糖，是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖。中醫認為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、健脾暖胃、化食消積功能，還有行血散寒止疼的效用。

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