一、日常生活中健康飲食養(yǎng)生小常識

1、每天起床后喝一杯水能清洗腸胃。

2、每天養(yǎng)成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。

3、避免暴飲暴食，晚上九點之后也最好不要吃零食。

4、多吃些纖維食物5吃方便面的時候，先用溫水來洗凈方便面，攪拌后倒掉有蠟涂層的水，重復(fù)后在用另一壺水煮面，因為方便面有一層蠟涂層，大量積累在體內(nèi)會致癌。

5、空腹的時候最好不要吃的九類水果:香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。

6、邊走邊吃對腸胃健康不利。

7、各種零食如雪餅、餅干、巧克力等當早餐不健康。

8、飯后不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利于某些蛋白質(zhì)的消化，導致消化不良。

9、不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。

結(jié)語：看了上面文章的介紹，相信你不會再愁年夜飯吃什么了吧，年夜飯要吃的開心，但是也要注意健康哦!傷了身體就不好了!

二、如何飲食養(yǎng)生更健康

1、飲食要清淡

中醫(yī)認為，秋季的時候氣候比較干燥，所以最好是不要吃太多刺激性比較強的食物，比如說辣椒和胡椒等，與此相對應(yīng)的，應(yīng)該多吃一些新鮮的蔬菜和水果，像是冬瓜、蘿卜都等都是很不錯的選擇，多吃一些芹菜可以幫助我們散發(fā)體內(nèi)的濕熱。

2、多喝水

秋冬季節(jié)比較容易出現(xiàn)燥熱，為了應(yīng)對這種情況，最好是要多喝水，能夠喝粥就喝粥而不是吃米飯，像是豆?jié){等也是很不錯的，蘿卜和蓮藕以及雪梨等具有滋陰的作用，特別適合在秋季的時候食用。

3、多吃溫熱的食物

秋季的時候氣溫開始下降，人體為了適應(yīng)這種變化，新陳代謝的速度也會出現(xiàn)變化，所以最好是不要吃生冷的食物，不然可能會導致消化不良等情況的出現(xiàn)，最好是多吃一些溫熱的情況，同理，如果能夠喝熱水的話，就不要像夏天的時候大量喝冷飲了，每天睡覺之前可以喝一小杯人牛奶。

現(xiàn)在正值深秋，掌握這些飲食養(yǎng)生常識就顯得更為重要了，平時多注意這些方面的問題，就能夠少生病，少受一些痛苦，在飲食養(yǎng)生的同時如果能夠適當?shù)腻憻挘３忠粋€良好的心境的話，其效果會更好的。

三、黃曲霉素一般的高溫可殺不死

發(fā)霉的食物高溫處理可以嗎

發(fā)霉的食物經(jīng)過高溫處理也沒用。發(fā)霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素的主要成分是脂溶性的而非水溶性的，它在水中的溶解度很低，且裂解溫度為280℃以上，一般的水洗和烹調(diào)加工溫度都不能將其破壞。所以，生活中所謂的水洗加熱祛除毒素是一種錯誤的做法。建議在家里一旦發(fā)現(xiàn)霉變的食品，千萬不能抱著煮熟了就沒事的想法。

洗掉的霉只是表面成型的菌絲，食物內(nèi)部的霉菌和此前產(chǎn)生的毒素是去不掉的。加熱可以適當殺死霉菌，但還有很多頑強的毒素能夠扛住加熱的考驗。別的毒素不說，其中黃曲霉毒素很頑強，難以徹底去除的。它要在280℃以上的高溫才會分解，通常的烹飪方式對它都無可奈何。而一般的油炸溫度不超過200℃、爆炒的旺油鍋八成熱也不超過230℃而已。

黃曲霉素的危害

黃曲霉毒素是被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機構(gòu)劃定的1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質(zhì).黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡，在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。

把發(fā)霉的地方處理掉還能吃嗎

最好不要吃。

我們看到的發(fā)霉部分，其實是霉菌菌絲完全發(fā)展成型的部分。在其附近，已經(jīng)有許多肉眼看不見的霉菌存在。此外，霉菌產(chǎn)生的細胞毒素會在食物里擴散，擴散的范圍跟食物的質(zhì)地、含水量、霉變的嚴重程度有關(guān)。你很難準確估計擴散范圍有多大，所以最安全可靠的選擇就是把它扔掉。尤其是對于面包、水果蔬菜等食材更要避免采取把霉變的部位去掉就直接吃的做法。

四、三餐怎樣吃最健康

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

午餐兩忌

1、忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。

2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，這些食品營養(yǎng)含量低。

午餐兩宜

1、宜吃蛋白(蛋白補充產(chǎn)品，蛋白補充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。

2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。

不宜晚餐吃的食物

1、紅薯、玉米、豌豆等產(chǎn)氣食物在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。

2、辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。日前，澳大利亞一項研究顯示，吃辣后，在睡眠的第一周期，體溫會上升，會導致睡眠質(zhì)量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。

3、豬肉等過于油膩的食物。因為油膩食物在消化過程中會加重腸、 胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，導致失眠。

4、肉湯。晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。

5、咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物。尤其一些對*特別敏感的人，可能持續(xù)興奮的時間更久。此外，*還有利尿作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會干擾睡眠。

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