煮雞蛋是一種廉價且美味的方式，可以在你的飲食中增加優質蛋白質和各種維生素、礦物質和抗氧化劑。雞蛋用途廣泛，營養豐富，但知道如何安全地煮雞蛋也很重要。然而，不管你想要完全煮熟的雞蛋，還是選擇更柔軟的蛋黃，煮雞蛋的秘訣在于時機。因此，這里介紹了煮熟雞蛋要煮多久，這樣它們才會變得完美。
當涉及到煮雞蛋時，最佳的烹飪時間主要取決于口味偏好和預期用途。例如，一個完全煮熟的雞蛋是沙拉的理想選擇。相反，一個蛋黃柔軟的煮雞蛋非常適合放在一片吐司上。
無論希望得到什么樣的效果，你都要把雞蛋放在鍋里，在鍋里裝滿水，直到把它們完全覆蓋。你在同一時間煮的雞蛋數量沒有限制。然后將其煮沸并降低火焰。確保水不要燒得太旺，以減少貝殼破裂的風險。
這里有一個有用的指南，用于決定煮雞蛋的時間。
7分鐘，這個時間段將使蛋黃變得柔軟和流動，蛋白變得堅硬。
8分鐘，蛋黃將變得柔軟，但不是流質。
9分鐘，雞蛋將被煮熟，但中心略微柔軟。
10分鐘，這個時間將導致完全煮熟但不至于過熟。
這些煮沸時間適用于標準的大雞蛋。必須考慮的是，小的會更快煮熟，而大的則需要更長時間。
一旦煮熟，應立即將雞蛋轉移到流動的冷水中以停止這一過程。雖然吃過熟的雞蛋并不危險，但由于蛋黃的干和蛋白的橡膠狀，因此它并不太受歡迎。
煮雞蛋的其他方法
用其他方法也可以達到與煮雞蛋相同的味道和質量。
蒸煮
如果你不想用水煮的方式，但仍然喜歡煮雞蛋，一個替代方法是——蒸，可以獲得與煮雞蛋相同的味道和質量，而且還具有用水量少的優點。
你只需在一個鍋里裝上大約3厘米的水。然后你插入一個蒸籠，小心地將雞蛋放在蒸籠中，并將水加熱至沸騰。然后你用鍋蓋蓋上，如果你想要雞蛋剛剛變軟，就蒸6分鐘，如果你想讓雞蛋變硬，就蒸10分鐘左右。
與煮雞蛋時類似，一旦雞蛋煮好，必須立即用冷水冷卻，以中斷烹飪過程。
烘焙
烘烤是獲得優質煮蛋的另一種方法。與在微波爐中煮熟的雞蛋可能會爆炸相比，烘烤是無風險和安全的。首先，你把烤箱預熱到180°C。然后，將一整只雞蛋放在一個裝了一半水的松餅模具中。
為了獲得柔軟的流質蛋黃，你要烘烤大約22分鐘。相反，對于一個完全熟的雞蛋，你要烤30分鐘。之后，你必須立即將雞蛋浸泡在冷水中以停止烹飪過程。
海拔高度會影響烹飪時間
由于大氣壓力的變化，水在高海拔地區的沸騰溫度比海平面低。這意味著在高海拔地區煮雞蛋可能需要更長的烹飪時間。
一般的經驗法則是，在海拔900米以上的地方，每增加300米的高度，烹飪時間就會增加1分鐘。
