吃多少

《中國居民膳食指南（2016》指出，每個健康的中國人應該保證每天攝入200～350克新鮮水果，而且強調果汁不能代替鮮果。

含有哪些營養素

維生素 膳食纖維 礦物質 升糖指數低 抗氧化作用

水果營養素含量果肉比果皮多

水果皮含有膳食纖維

吃水果時，注意盡量吃生的、完整的水果，果皮能吃的話最好連果皮一起吃。

高溫煮后的水果營養素流失嚴重，盡量不要吃水煮水果。

蔬菜大多都是炒著吃，甚至長時間燉，加熱的過程破壞了蔬菜中的維生素C，補充維生素C還是靠吃水果

維生素C具有增強人的免疫力、抗氧化、預防癌癥和保護神經系統的作用，是人體必不可少的營養元素

維生素C在體內代謝速度很快，因此最好“每天必吃”水果。

水果的含水量豐富 口感更好

水果含的糖類（碳水化合物）主要是果糖，果糖的升糖指數很低。水果可以代替主食

水果最好餐前吃

吃飽飯后再吃水果，會增加能量的額外攝入，增加肥胖的概率。同時會加重胃的負擔。