香菇是一種美味的菌類(lèi)食材，它含有獨(dú)特的香菇多糖，人們食用它以后能增強(qiáng)身體免疫力。香菇中還含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，人們使用它既能延緩衰老，也能預(yù)防癌癥，而且能美容養(yǎng)顏，今天為大家分享的美食是：青椒炒香菇，香氣四溢，比肉都好吃，一起來(lái)看看它的做法吧！

滋補(bǔ)身體

滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體是香菇的重要功效之一，因?yàn)橄愎街胁坏胸S富植物蛋白，還含有大量的膠原蛋白和一些香菇多糖，更含有豐富礦物質(zhì)，人們食用它以后能吸收多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，加快人體代謝，增強(qiáng)人體素質(zhì)，也能緩解人類(lèi)體虛。

促進(jìn)智力發(fā)育

香菇這種食材中含有十幾種對(duì)人體有益的氨基酸，其中賴(lài)氨酸和精氨酸等物質(zhì)的含量都比較高，這些氨基酸能直接作用于人類(lèi)的大腦，可以促進(jìn)腦細(xì)胞再生和代謝，而且能提高腦細(xì)胞活力，人們經(jīng)常食用香菇，能促進(jìn)智力發(fā)育，也能提高記憶力，能讓人類(lèi)的大腦功能保持穩(wěn)定健康的狀態(tài)

抗病防病

防病抗病也是人們吃香菇的重要好處，因?yàn)橄愎街泻械臉泯埡幽憠A以及氧化酶還有，香菇多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都是天然藥用成分，這些物質(zhì)被人體吸收以后，孤單能增強(qiáng)人體免疫力，還能預(yù)防多種疾病發(fā)生。

青椒炒香菇的做法

材料：香菇、青辣椒、鹽、油、蔥、蒜瓣，生抽、蠔油。

做法：1.香菇去蒂，放入清水中，加鹽，浸泡后清洗干凈瀝干，切成厚片。

2.青椒洗凈去籽，切成菱形片，炒鍋燒熱加油，放蔥花、蒜片煸炒出香味，倒入香菇進(jìn)行煸炒，蔥蒜炒香后，將香菇煸炒到顏色發(fā)黃，倒入青椒，加鹽、生抽、蠔油，翻炒至食材斷生后即可出鍋。