每當冬天到來,人們就會想到“冬季進補”的代表食物——羊肉。中醫認為,羊肉性溫,味甘。具有溫中補虛、開胃強壯、補腎氣、養肝明目、健脾胃、補肺益氣等功效。但有經驗的人都知道羊肉不要和6種食物一起吃,冬補吃羊肉的這些禁忌要注意了!

羊肉不要和6種食物一起吃,冬補吃羊肉的這些禁忌要注意

1、羊肉不能與南瓜同食

羊肉和南瓜都是溫性食物,如果同時吃的話,很容易上火。

2、羊肉不能和醋一起吃

很多人吃東西都喜歡加點醋,喝羊肉湯時也習慣性加醋,認為這樣味道最好。

其實,羊肉性熱,醋適合寒性食物,比如螃蟹、蝦等。醋與熱羊肉不宜同食。

3、羊肉不能與栗子同食

栗子飽腹,羊肉性熱,都不容易消化。因此,吃栗子時不要吃羊肉。

4、羊肉不能和大醬一起吃

豆醬性咸寒,羊肉屬熱性食物。兩者長期同食,會影響健康。因此,吃羊肉時不要沾醬油。

5、羊肉不能與梨同食

如果羊肉與梨一起吃,不僅會影響羊肉營養的吸收,還可能引起身體不適。

6、羊肉不宜與茶同食

茶葉是羊肉的“克星”。這是因為羊肉含有豐富的蛋白質,而茶葉則含有較多的鞣酸。吃羊肉時喝茶會產生鞣酸蛋白,削弱腸道蠕動,使大便中水分減少,誘發便秘。

冬季吃羊肉要注意這些禁忌

1、肝炎患者應少吃羊肉

這是因為羊肉味甘性溫,富含蛋白質和脂肪。肝炎患者大量食用羊肉后,無法有效分解和吸收其中的全部營養成分,會增加肝臟的負擔。

2、不宜用銅器皿做飯

《本草綱目》記載:“(羊肉)用銅器烹煮,男子會失陽,女子會跌倒。”因此,最好不要用銅鍋來煮羊肉。

3、內熱者宜少吃羊肉

冬季干燥,羊肉性熱,所以經常出現舌苔糜爛、目赤、口苦、煩躁、咽干、牙齦腫痛、五心煩等癥狀的陰虛火旺的人不宜多吃羊肉。另外,外感發熱時也不宜吃羊肉,否則可能會加重病情的發展。

寒冷的冬天吃羊肉可以暖身補虛,促進血液循環,增強抗寒能力。而且羊肉的肉質比豬肉細嫩,富含蛋白質、維生素、微量元素等營養成分,有利于人體健康。此外,羊肉還可以增加消化酶,幫助消化,保護胃壁,提高人體免疫力。羊肉甜而不膩,易于與多種食材、藥材相配。羊肉雖好,但上述6種食物不要與羊肉同食。冬季進補吃羊肉要注意這些禁忌,以免適得其反。