蜂蜜是一種藥食同源的食物,它味甘,性平,具有潤腸通便、提高免疫力等作用,非常適合平時有咳嗽情況和便秘的人群。蜂蜜中還有碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分,服用后能夠增加人體所需要的營養,用來滋補身體也是不錯的選擇,很多人只知道蜂蜜的營養價值高,卻不知道它也是有一些禁忌食物的。
蜂蜜不能和哪六種食物同食
蜂蜜自古以來就被稱為保健圣品,還可以入藥治病。在中國,蜂蜜被稱為百花精,以前是平常人吃不起的,蜂蜜的保健作用也被新的醫學證明,深受世界人民的喜愛,雖然吃蜂蜜中毒的事情很少,一輩子吃蜂蜜的人也沒有中過毒,但如果不小心和這些食物一起吃,很可能會中毒:
1、豆漿
豆漿蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右有機酸和果糖,酸性物質與蛋白質結合之后非常容易形成蛋白質沉淀,食用豆漿加蜂蜜的話是容易導致腹瀉的。
2、豆腐
豆腐能清熱散血,下大腸濁氣,另外豆腐中含有豐富的礦物質,容易與蜂蜜中的酶類發生化學作用,兩者在一起會不利于人體的生化反應,導致腹瀉的發生。
3、感冒藥
感冒藥里面有一種解熱鎮痛的物質和蜂蜜會形成一種復合物,它會影響機體的吸收速率,從而影響藥效。
4、韭菜
韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用,如果吃韭菜的時候還吃蜂蜜,很有可能會引起心疼。
5、蔥
蜂蜜中含有的機酸和酶類,這些成分易與蔥里的含硫氨基酸發生反應,產生對人體有害的物質,容易導致人腹瀉和胃腸道不適。
6、鯽魚
鯽魚含有多種生物活性物質,它的食物藥性屬干溫,其功能之一是消水腫解熱毒,但它和蜂蜜一起吃可能會影響蜂蜜的營養價值,甚至會造成食物中毒。
蜂蜜富含多種維生素、無機鹽、鈣、鐵、鉀、有機酸及有益于人體的微量元素,可改善血液循環、營養心肌、保護血管等,從而起到護肝護心的功效。其中的葡萄糖酸能夠改善腸道內環境,改善腸道微生態,對于便秘的緩解有重要的作用。
蜂蜜能不能和香蕉一起吃
蜂蜜是可以與香蕉一起吃的,適當吃些通常不會有不良影響,香蕉中含有一些的膳食纖維、維生素和多種微量元素,其中膳食纖維可以在一定程度上促進胃腸道蠕動,但是本來有腹瀉或大便稀溏癥狀者不要食用,否則會加重腹瀉的情況。
由于蜂蜜在釀造過程中容易受到肉毒桿菌的污染,而嬰兒的抵抗力是非常弱的,所以嬰兒禁止食用蜂蜜,并且蜂蜜會促進胃酸的分泌,胃酸分泌過多會損害胃黏膜,有胃病的患者應該禁用。蜂蜜雖好,但不可貪吃,建議日常飲食中需保證飲食均衡多元化。
長期食用蜂蜜會不會得糖尿病
長期食用蜂蜜是可能會得糖尿病的,因為長期高糖攝入會增加胰腺負擔,容易導致患者的胰島功能受損,加重原有糖代謝異常,對于人體糖份代謝是有一定影響的。
但飲食只是糖尿病發病的其中一個原因,還有遺傳、環境、免疫因素等,目前其病因和發病機制尚未完全明確,不過為了健康還是盡量不要長期食用。