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文章詳情介紹：

1、多吃青菜對你的發育有好處，增強抵抗力，促進智力。而且青菜含有植物纖維，增加腸胃蠕動，便秘。綠色蔬菜含有豐富的微量元素，如鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等。

2、通常多吃青菜可以增加飽腹感、預防便秘，還可以補充身體所需營養，但是食用過多可能會引起消化不良，出現草酸鈣結石的情況。因此在吃青菜的時候，盡量適量進食，以免影響到身體健康。

3、青菜中的鈣是所有綠葉蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能夠促進骨骼的發育。綠葉菜中還含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當中。

青菜的功效與作用預防心腦血管疾病、預防癌癥：青菜含有的大量不飽和脂肪酸，有利于預防心血管疾病，青菜中含有的復合碳水化合物和酸性果膠，可降低患癌癥危險性。

降低血脂青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。

通便綠色蔬菜可以提高腸胃的消化能力，加快人體的循環和新陳代謝，及時清除體內的垃圾毒素。便秘的人可以多吃。

可以降低血脂，其含有膳食纖維，中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。可以解毒消腫，因為青菜中含有比較多的植物激素，這些激素可以增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，因此有防癌的作用。

各種白菜之間的營養成分含量有細微差別，比如綠葉白菜比黃心白菜膳食纖維含量稍高，小白菜的鎂、胡蘿卜素含量較高，黃心白菜的維生素C較高（可達47毫克/100 克）。

小青菜的功效與作用纖維質對人體有益蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。

有活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。降低血脂青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。

青菜的幾大功效作用：提供營養、強身健體青菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助于增強機體免疫能力。

對預防骨質疏松有益。綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應能減少鈣的流失，而維生素K對于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。對保證正常視力有益。

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