相信廣大老饕們都知道：
10月底到12月，是南豐蜜橘集中上市的時(shí)間；
12月到月終是溫州蜜柑集中上市的時(shí)間；
而新年鐘聲敲響的時(shí)候，橘子們也換成披著“大紅袍”的紅橘；
待到冰碴子的紅橘吃下市，春節(jié)就快到了，砂糖橘和椪柑就會(huì)悄悄的占領(lǐng)市場(chǎng)；
椪柑應(yīng)季時(shí)間較短，砂糖橘可以一直吃到三月春暖，這時(shí)紅橙也要來(lái)了。
橘子的好處和禁忌
吃橘子6大好處
促進(jìn)通便
橘子的膳食纖維的含量相當(dāng)高，多吃可促進(jìn)排便。
降低膽固醇
豐富的膳食纖維不僅有利于腸胃的蠕動(dòng)，同時(shí)利用橘子中的果膠還可降低膽固醇發(fā)病的機(jī)率。
美容
橘子具有美容的作用，因?yàn)殚僮拥木S生素C含量是最高的，多吃不僅可保持皮膚的水嫩，同時(shí)還有助于抑制黑色素的形成。
消除疲勞
橘子中的檸檬酸的含量非常之高，而檸檬酸不僅具有開(kāi)胃之功效，同時(shí)還有消除疲勞的作用。
保護(hù)心血管
健康橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)
防癌抗癌
中醫(yī)認(rèn)為，橘子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。據(jù)澳洲科學(xué)家和食品工業(yè)研究機(jī)構(gòu)最新研究顯示，每天吃1個(gè)桔子可以使人們避免口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
吃橘子6大禁忌
忌吃太多
每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。如果食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。
服藥不宜食用橘子
橘子中含有豐富的果酸及維生素C，服用磺胺類藥物、維生素K、安體舒通和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。
忌鮮橘皮泡茶飲
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，對(duì)果肉沒(méi)影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當(dāng)茶飲，有損健康。
橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃
以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生一種硫酸鹽，并代謝產(chǎn)生硫氰酸，它是一種抗甲狀腺的物質(zhì)。如果同食橘子，橘子進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
十二月，橘子上市。橘子渾身都是寶，橘皮、橘絡(luò)、橘核、橘肉均是“天然藥物”，一個(gè)橘子相當(dāng)于5味藥。
橘子渾身都是寶
橘皮清新口氣
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘?jiān)貜?fù)數(shù)次，對(duì)去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。
陳皮有助消化
陳皮是曬干的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開(kāi)胃，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來(lái)燉湯。
橘絡(luò)保護(hù)血管
橘子里白色網(wǎng)狀的絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，因?yàn)槠渲泻幸环N名為“蘆丁”的營(yíng)養(yǎng)素，所以有苦味。但這種物質(zhì)能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發(fā)生。橘絡(luò)可以直接吃，也可用來(lái)泡水喝。
橘核緩解痛經(jīng)
橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅(qū)寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經(jīng)。建議用橘核沏茶，一般用3~5克;如果疼得厲害，可以用到10克。
橘肉生津止渴
橘肉含水量高，能生津止渴。現(xiàn)代研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，并且還含有抗氧化、抗癌、抗過(guò)敏成分，能減少冠心病、中風(fēng)及高血壓的發(fā)病率。
這里介紹一款自制藥酒，原料簡(jiǎn)單，便于自制，適合關(guān)節(jié)疼痛的朋友飲用。快做起來(lái)，獻(xiàn)給家里的老人吧
橘 絡(luò) 酒
制作：
直接將橘絡(luò)泡入酒中。一個(gè)月后既可飲用。
使用：每天20毫升。
橘絡(luò)酒適合人群：關(guān)節(jié)疼痛，肢體麻木。
禁忌：陰虛火旺的人。
橘絡(luò)介紹：
為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮內(nèi)層的筋絡(luò)。12月至次年1月間采集，將橘皮剝下，自皮內(nèi)或橘瓤外表撕下白色筋絡(luò)，曬干或微火烘干。比較完整而理順成束者，稱為鳳尾橘絡(luò)（又名順筋）。多數(shù)斷裂，散亂不整者，稱為金絲橘絡(luò)（又名亂絡(luò)，散絲橘絡(luò)）。如系用刀自橘皮內(nèi)鏟下者，稱為鏟絡(luò)。
性味歸經(jīng)：味甘、苦，平。無(wú)毒。入肝經(jīng)、脾經(jīng)。
功能主治：通絡(luò)，理氣，化痰，治經(jīng)絡(luò)氣滯，久咳胸痛，痰中帶血，傷酒口渴。
吃貨新吃法
你還在簡(jiǎn)單粗暴地直接扒了皮吃嗎？那你就out啦！！！
水果沙拉
因?yàn)殚僮拥奈兜辣容^酸，用酸奶做醬汁就會(huì)顯得很沖突，怎么辦呢？
山人自有妙計(jì)：用甜味濃稠的蛋黃醬或者蜂蜜就可以中和酸味和橘子的多汁。
食材（2-3人份哦）：
西柚（1個(gè)）
血橙（1個(gè)）
臍橙（1個(gè)）
奇異果（2個(gè)）
碧根果或核桃（1/2杯，切碎）
奇亞籽（2湯匙）
希臘酸奶（1杯）
蜂蜜（適量）
做法（這都不叫做法……）：
把西柚、橙子和奇異果分別去皮，切成圓形片狀。裝盤(pán)，撒入奇亞籽和果仁碎，盤(pán)的另一邊澆上酸奶，最后淋蜂蜜點(diǎn)綴。DONE！
顏色辣么美！！！
你這么美你這么媚
你這么美你這么美美美
你這么美你這么媚
你這么美你這么美美美妹妹
讓人分分鐘吃光光呀~~
小課堂
“柑”和“橘”的關(guān)系
整個(gè)冬天的水果市場(chǎng)，其實(shí)就是各類柑橘的天下，不管是南方還是北方，圍著火爐也好圍著暖氣也好，冬天是人們吃柑橘的好時(shí)節(jié)。但，你真的知道柑和橘（貴圈真亂）的關(guān)系嗎？
柑和橘，混亂并非來(lái)自雜交
柑子和橘子的混亂并不是柑橘家族雜交的結(jié)果。柑子和橘子的區(qū)別在于柑子皮稍厚緊，味甜；而橘子微酸，皮薄易剝。其實(shí)二者本是一種，只是民間對(duì)原始橘子經(jīng)過(guò)人工培育后，發(fā)展出來(lái)的、性狀不同的兩類品系。
柑子里最有名的當(dāng)屬溫州蜜柑，也叫無(wú)核蜜橘，它最大的特點(diǎn)是沒(méi)有種子。人們用嫁接的方法保留了這個(gè)不會(huì)長(zhǎng)種子的變異。無(wú)子的溫州蜜柑相比多子的橘子，皮的顏色更淡，皮也更緊。
橘子中最有名的則是南豐蜜橘，它的特點(diǎn)是種子小且少，皮色橘黃，但是并不像溫州蜜柑那樣皮緊緊地包裹著橘瓣。
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