歡迎大家觀看二姐這篇脂肪最怕一道菜，夏天要多吃的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之脂肪最怕一道菜，夏天要多吃

在夏天的時候，我們要吃一道美味的菜品，只需要簡單一做就能做出爽口的涼菜。這道菜的組成雖然都是蔬菜，但是加上合適的調味料之后，做出來的菜品味道就會入味還清爽，而且這道菜很適合減脂吃。再加上這道菜的可口味道，我家隔三差五就會做，家人一周要吃上 3回。這道菜就是美味的涼拌黑木耳苦瓜。吃上涼拌黑木耳苦瓜，要想做出爽口還不會很苦澀的味道，只需要處理好苦瓜，再搭配好黑木耳和調味料就能做好了。給家人做完之后，家人都說這道菜的味道太爽口了，而且還很好吃。所以二姐也和大家說一下這道涼拌黑木耳苦瓜的做法。

二姐做涼拌苦瓜的優勢

1、清爽還減脂

這道美味的涼拌苦瓜吃起來的味道清爽，很適合我們在夏天的時候當做涼菜來吃，而且黑木耳涼拌苦瓜吃著既清爽也能讓腰圍變細了。

2、做法簡單

這道美味的涼拌苦瓜并沒有特別大的難度，相信大家看一遍二姐的做法就能明白如何做好這道涼拌黑木耳苦瓜了。

涼拌黑木耳苦瓜的做法

【所需的食材】

主材：苦瓜適量、黑木耳適量。

輔材：食鹽少許、食用油少許、小辣椒少許、白芝麻適量、蒜適量、醋少許、糖適量。

【開始做涼拌黑木耳苦瓜】

1、首先我們將苦瓜清洗干凈，將內瓤去掉之后切小片，隨后在里面加上食鹽浸泡一下。

2、隨后將黑木耳和苦瓜都放到熱水中進行焯水。

3、將黑木耳和苦瓜都放在涼水里面，浸泡一段時間。

4、隨后我們將蒜切成蒜末、白芝麻放進碗中并且加上一點切碎的小辣椒，然后用熱油過一下來增香。

5、將過水之后的黑木耳和苦瓜拿出來，然后將過油的調味料放進去，隨后加上3勺的醋、一勺白糖并且加上少許的食鹽和雞精。

6、隨后將食材都攪拌均勻即可，這樣我們就可以將涼拌黑木耳苦瓜盛到盤子中了。

大家看下二姐做好的涼拌黑木耳苦瓜的效果，是不是感覺還不錯呢？

小貼士

1、苦瓜用食鹽浸泡有技巧

將苦瓜用食鹽浸泡一下之后，苦瓜就能減少一定的苦味，并且我們在浸泡淺將苦瓜瓤刮干凈一些，這樣我們吃涼拌苦瓜就不會覺得苦了。

2、加調味料有技巧

為了讓我們做出來的涼拌黑木耳苦瓜入味，需要用熱油將切好的蒜蓉和小辣椒都攪拌在一起，這樣就會非常入味可口了，這樣做好的涼拌黑木耳苦瓜就入味還清爽可口了。

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