我臨床接觸發育遲緩的孩子比較多，好多家長都很著急自己的孩子發育慢，大運動落后，精細運動也落后，更要命的是認知也落后，免疫力還差，時不時就感冒發燒。這可愁壞了父母，到處搜羅各種補腦促發育、提高免疫力的藥品、保健品給孩子吃，可是基本都收效甚微。

有家長就咨詢我，問我從中醫書籍里有沒有比較好的益智補腦、促進生長發育的食療方。我說我還真有個非常好的食療方推薦給你們。這個食療方就是核桃配山藥。

核桃與山藥都是藥食同源的食物，可以常服久服，不會有任何副作用。小嬰兒呢，從可以吃輔食了就可以吃。怎么吃呢？做成核桃山藥粥。當然也可以加點別的食材，這個粥比米粉有營養多了。 如果是大一點的孩子，那就更容易啦，直接可以蒸鐵棍山藥扒了皮吃 ，核桃也可以直接砸開吃(配合著水果干更好吃)。

核桃是干果類里面果核最大的，營養豐富，可以滋補肝腎，強健筋骨，最重要的是它能夠益智補腦，促進生長發育（取類比象，核桃長得非常像大腦）。現代研究也表明核桃含有豐富的蛋白質、卵磷脂、腦磷脂和各種維生素、微量元素，這些都可以促進大腦的發育，提高認知能力。核桃這個功能就非常適合發育遲緩的寶寶，可以提高患兒的認知，還可以改善大運動，正如張錫純先生說的治療“軟弱不能步履”。當然腦癱兒童也很適合吃。

而山藥呢，肺脾腎三臟皆能補，可以益氣滋陰，固攝氣化，提高免疫力。尤其值得一提的是，山藥的特性是可以深入很深的地底下，把最下面的營養輸送到最上面的枝葉藤蔓。所以我們同樣用取類比象的方法思考一下，多食山藥可以幫助人體更好的吸收營養，然后把這些營養更多輸送到大腦、營養大腦。這應該就是張錫純先生所謂的“強志育神”。什么是“志”，而什么又是“神”？就是我們常說的認知呀。所以，多吃山藥同樣可以提高認知，促進大腦發育。

我把這個食療方告訴了家長，反響很不錯。有家長說這個方子比DHA、乳鐵蛋白之類的東西效果好太多了。

舉一個典型的例子吧。有一個發育遲緩的寶寶，當時四個月大的時候，體重才七斤，非常瘦弱，專家都說這個孩子以后智力運動都會很差。喝奶就能喝三四十毫升，還得用小勺一點一點喂。有一次，寶寶腹瀉，吃益生菌也沒有效果，我就教他媽媽用山藥治療腹瀉。他媽媽說孩子太小，還不能吃輔食。我說沒關系，只喝山藥水就行。結果他媽媽給寶寶喝了之后，腹瀉很快好了。我又告訴這個媽媽給孩子吃山藥核桃粥，可以促進生長發育，可以提高免疫力。

她自此以后一直堅持給孩子吃這個食療方，沒有間斷過，一開始是喝粥，后來就是直接吃蒸山藥，孩子的情況越來越好，進步越來越快，很快就不需要住院康復治療了。現在孩子媽媽經常給我發孩子的視頻，能跑能跳，能說會道。

因此，核桃和山藥都非常適合寶寶的大腦發育，尤其是腦損傷、發育遲緩的寶寶。它倆在這方面簡直就是“絕配”。再者山藥核桃都是食物，可以常服無虞。當然，有家長朋友問:我家孩子不是發育遲緩，多吃核桃山藥能不能更聰明更強壯？

我覺得肯定能。我讀大學時，有一位中藥學的老師（也是中藥教研室主任），姓趙，記憶力過人。他說他從小家里有兩棵核桃樹，每年結的核桃都讓他吃了，結果他從小就學習特別好，過目不忘。所以他講中藥時，很著重講了核桃。還記得牙買加飛人博爾特嗎？他父親說是從小吃山藥讓博爾特跑這么快！所以，家長們快試試吧。

【文獻摘錄】

1．胡桃解

胡桃（亦名核桃）：味微甘，氣香，性溫。多含油質，將油榨出，須臾即變黑色。為滋補肝腎、強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故能固齒牙、烏須發，治虛勞喘嗽、氣不歸元、下焦虛寒、小便頻數、女子崩帶諸證。其性又能消堅開瘀，治心腹疼痛、砂淋、石淋、杜塞作疼、腎敗不能漉水、小便不利。或誤吞銅物，多食亦能消化（試與銅錢同嚼，其錢即碎，能化銅可知）。又善消瘡疽及皮膚疥癬頭上白禿，又能治瘡毒深入骨髓，軟弱不能步履。

【附案】一幼童，五齡猶不能行，身多瘡瘍，治愈復發，知其父素有梅毒，此系遺傳性病在骨髓也。為疏方，每劑中用胡桃仁八錢，佐以金銀花、白鮮皮、土茯苓、川貝母、玄參、甘草諸藥，如此方少有加減，服藥二十余劑，其瘡皆愈，從此漸亦能行步矣。

2. 山藥解

山藥：色白入肺，味甘歸脾，液厚益腎。能滋潤血脈，固攝氣化，寧嗽定喘，強志育神，性平可以常服多服。宜用生者煮汁飲之，不可炒用， 以其含蛋白質甚多，炒之則其蛋白質焦枯，服之無效。若作丸散，可軋細蒸熟用之。(《醫學衷中參西錄》)

版權聲明：本文內容由互聯網用戶貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發現有侵權/違規的內容， 聯系本站將立刻清除。