排骨熬湯營養豐富，加上又甜又糯的黏玉米和富含多種維生素的胡蘿卜，堪稱一鍋營養和味道極佳的湯煲。

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用料做法步驟

1、排骨洗凈，冷水放入鍋內焯水，倒入一勺料酒，兩片姜去腥。

2、焯水的時候處理胡蘿卜和玉米，切塊兒備用。

3、焯好的排骨撈出洗凈，鍋內加入開水，多加水，因為是煲湯，放入排骨和蔥姜蒜等調料，大火燉煮。煮至排骨七成熟的時候，放入玉米和胡蘿卜一起煮至熟爛即可。

4、熬煮至食材都熟透，即可。

5、出鍋前放入枸杞再煮一會兒，關火盛出。

6、味道鮮美的排骨玉米胡蘿卜湯。

7、很好吃哦～

小貼士

煲湯水一定要加足，如果水少了，一定要加熱水進去，不要加涼水。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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