薺菜是很多人都喜歡吃的野生菜品，每年春天時(shí)春暖花開，它都會大量生長，這是人們采收以后回家洗凈，就可以把它制成多種不同味道的菜品，供家人食用。但你們在吃薺菜是對它的功效作用了解嗎？知道它在使用時(shí)有哪些禁忌嗎？如果不知道，就看看下面我對薺菜做的具體介紹吧。

功效與作用

1、防癌抗癌

現(xiàn)在是一個(gè)癌癥高發(fā)的年代，而且癌癥這種惡性疾病發(fā)生以后，很難用藥物根除，很多人都會因此失去生命，而平時(shí)多吃一些薺菜就能有效預(yù)防癌癥的發(fā)生，因?yàn)楦傎愔泻械木S生素c可以抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝酸胺的生成，從而也就降低了癌癥的發(fā)病率。

2、通便減肥

平時(shí)人們多吃一些薺菜，還能通便減肥，因?yàn)樗j菜是一種野生菜品，它含有大量的粗纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體腸道蠕動，加快人體代謝，而且它還能抑制人體對脂肪的吸收，減少脂肪在人體內(nèi)的堆積，能在潤腸通便的同時(shí)起到一定的減肥作用。

3、預(yù)防夜盲癥

平時(shí)多吃薺菜還能有效預(yù)防夜盲癥，因?yàn)樗j菜中含有的維生素a和胡蘿卜素，都能直接作用于人類的眼睛，他們既能降低夜盲癥的發(fā)病率，還能預(yù)防干眼病和視網(wǎng)膜變性等常見眼病的發(fā)生。

食用禁忌

薺菜雖然營養(yǎng)豐富，對人類身體也有多種好處，但是在使用時(shí)它也有一些禁忌存在，特別是那些腹瀉便溏以及體質(zhì)虛寒的人都不能吃薺菜，不然會讓身體的不良癥狀加重，對身體健康不利，除此以外，處于懷孕期的女性也不能吃薺菜，不然對腹中胎兒發(fā)育不利，而且容易誘發(fā)胎兒畸形。

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