每個地方都有自己的特色早餐，西寧也不例外，很多游客來西寧旅游，因為可能是覺得西寧的早餐有些重口味吧，所以并沒有去品嘗西寧特色早餐，真的很遺憾。其實如果選對了，西寧的早餐還是十分給力的。

今天和大家分享的是西寧或西北比較有特色的早餐，至于包子油條豆漿等系列，就不再進行分享了，畢竟這幾樣早餐，在全國各地幾乎都能品嘗到。

牛肉面

都說蘭州的一天從一碗牛肉面開始，西寧西寧人也是非常愛吃牛肉面的，不少西寧人的一天同樣是一碗牛肉面開始的。蘭州牛肉面作為中國面食的頂流，在全國各地大放異彩，在西北更是根深蒂固，因為整個西北地區的口味都是差不多的。

西寧的牛肉面館非常多，每個人幾乎都有那么一兩家十分中意的牛肉面小館，我個人覺得鹽湖巷的管管牛肉面非常不錯。現在西寧的牛肉面一般都是8元，加一個雞蛋2元，10元錢的早餐，你愛了嗎？

牛羊雜碎

牛羊雜碎絕對是青海人的硬核早餐，尤其是男的特別愛吃，很多人喝完酒第二天都會來一碗牛雜碎或者是羊雜碎，保證讓你十分舒暢。西寧牛羊雜碎店也是非常多的，牛雜和羊雜做法一樣，只不過所選用的食材不同，而且牛雜里一般還有腸子，這就羊雜沒有的。牛羊雜碎的價格比較高，一般都在十幾元或二十幾元左右，比普通早餐要貴。

如果說牛雜的話，西寧最好吃的應該是西關大街的馬爾沙牛雜，這家牛雜實在太出名了，外地游客也愛吃，經常有人排隊。至于羊雜，小店太多，我喜歡吃的是大通街的一家，味道很不錯。如果不嫌遠，還可以開車去大通縣的后子河吃雜碎，的雜碎也是非常有名的。

牦牛大骨湯

有一種硬核早餐，相對于牛羊雜碎，愛吃牦牛大骨頭的人似乎少一些，而且店面好像也少一些。牦牛大骨湯，不僅是一碗湯，里面還放了青藏高原上特有的牦牛肉和粉條，再配上一個大餅，吃完之后，讓你感覺中午都不想吃飯了，因為太飽了。牦牛大骨湯的價格也是比較高的，一般都需要十幾元，甚至更高一些。

牦牛大骨湯我個人十分喜歡的是名城巷的哪一家，個人感覺味道應該說是西寧最好吃的一家了，每天能賣好幾百碗，中午就關門了，排隊吃的人很多。興海路也有一家，味道很不錯，不過最近就先不要去興海路吃飯了。

抓面

西寧最具特色的面食，也是很多人最愛吃的早餐，西寧的抓面是提前將面條蒸熟之后，等到吃的時候，放到肉湯中加熱，然后放上一些調料和一點點青菜，再配一碗湯，這就是一份標準的抓面了。抓面里可加肉、加腸，而且當午餐吃也是可以的。抓面的價格相對還算可以，一般一碗肉面是十二元，素面也就六七元。

因為西寧的朋友愛吃抓面，所以西寧的抓面店非常多，而且好吃的也很多，推薦幾家吧。先說說虎臺的尕晉娃抓面，很多人都愛吃，一般都需要排隊。還有昆侖路上的一家抓面，味道非常好，量也足，吃飯也要排隊，還有城東區的馬興抓面，城北區的何記抓面等等，都是非常不錯。

羊肉湯

雖然青海人愛吃牛羊肉，但是在西寧，羊肉湯的普及算是最低的了，因為這碗湯實在不好做，一方面是羊肉價格太高了，另一方面很容易買到膻味的羊肉，所以風險很大。但是羊肉湯是真好吃，一碗羊肉湯，里面放點粉條和蘿卜，真的很完美。

羊肉湯我推薦莫家街后面的重陽羊肉湯，應該也算是西寧最好吃的一家了。以前氣象巷也有一家夫妻店，店面非常小，但羊肉湯很好吃，不知道現在還有沒有再開，真的再去吃一碗啊。如果有朋友知道他們家還開不開，歡迎留言給我說一聲。

結束語

以上就是西寧比較好的特色早餐了，而且我個人也推薦了一些比較不錯的店面，如果按照地區來分的話，美食集中的地方還是興海路，早餐種類也很多，以后有機會可以去興海路品嘗一下。

朋友們，你們覺得西寧的早餐那家店好吃，不妨也推薦一下，我也去嘗嘗。大家還有什么好的建議意見，也可以留言討論一下。

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