小米，又稱為粟，北方稱谷子。歸脾、胃、腎經。其營養價值非常高，含有豐富的維生素B1、B12、維生素E、氨基酸、膳食纖維以及多種礦物質，如鋅、鐵、磷、鉀等。具有補脾益胃、養心安神、美容養顏等功效。接下來就為大家具體說說小米有哪些功效與作用。

小米的功效與作用

1、補脾益胃

小米有補脾益胃的功效。因為小米歸脾、胃、腎經。能夠保護胃黏膜，促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激。非常適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用。平時可將小米熬制成小米粥來喝，其營養價值非常高。

2、養心安神

小米有養心安神的功效。因為小米中含有色氨酸，并且色氨酸的含量是谷類之首，而色氨酸有養心安神的功效。臨床研究發現，色氨酸可促進褪黑素的分泌，褪黑素能夠減少在睡眠中的覺醒次數，及減少淺睡眠時間而延長深睡眠的時間。另外，色氨酸還可以減少焦慮。

3、美容養顏

小米有美容養顏的功效。因為小米的維生素E和鐵元素的含量非常豐富，常吃小米可以補充維生素E和鐵元素，起到滋潤皮膚，美容養顏的效果。此外，小米還含有豐富的優質蛋白，可補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。

4、促進消化

小米有促進消化的作用。因為在谷類食物當中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量是很高的，且膳食纖維在進食后，能夠吸水，并促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收。同時，膳食纖維也能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出。

以上就是關于小米的功效與作用的介紹。此外，需注意腹瀉、體質偏寒、小便多而清者，不宜食用小米。希望以上內容對您有幫助。

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