過年團(tuán)聚的亮點是聚友、走親訪友、吃喝玩樂。無論是家宴還是晚宴，大魚大肉絕對必不可少。連續(xù)吃了幾次之后就變得油膩了，但現(xiàn)在清涼的素食是最受歡迎的。生菜的意思是“賺錢”。所以過年是賺錢的好方法，財運滾滾。這個很適合過年吃。 生菜的纖維含量也很高，有助于腸胃健康和減肥。今天分享的焯水生菜很簡單，煮一下，撒上醬汁就可以了。無煙，清爽油膩，適合過年。 白灼生菜

【材料】生菜、大蒜、辣椒、白糖、魚露蒸醬油、生抽 【具體方法】 1、生菜切掉根部，仔細(xì)洗凈，用清水沖洗干凈，徹底洗凈片刻。 2. 鍋中加水，加少許水，大火煮沸。在水中加入1湯匙鹽和1湯匙食用油，然后加入生菜，美白約30分鐘后撈出。在這里的水中加入鹽和食用油可以使?fàn)C過的生菜保持綠色。 3 將焯過水的生菜放入盤中，控水晾干。小心不要在這里過冷生菜。 4. 將切碎的大蒜和紅辣椒切碎，放入一個小碗中。接下來，倒入燒焦的熱油，帶出切碎的大蒜的香氣。在這里您可以減少使用的油量。 5. 加入2湯匙蒸熟的醬油和少量糖拌勻。你也可以用醬油代替蒸醬油。不需要其他調(diào)味料。 6 將準(zhǔn)備好的醬汁撒在生菜上，完成燙過的生菜。用這種方法做出來的生菜香脆、松軟爽口，鮮味十足，清爽可口，油膩膩。過年時，多吃大魚大肉，使生菜開胃，油膩膩。比翻炒好。

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