"不喜歡核桃的味道，但是為了孩子，我每天真的是需要巨大的勇氣、閉著眼睛咽下去。懷孕時候我老公一直要我吃核桃，孕中期的時候孕吐反應好一些了，甚至一天讓我吃半斤，現在連回想起來都有惡心難受的感覺。哎，我真傷。"

"我也不容易啊，有時候看她吃的那個難受，我也有點過意不去。你也知道，連你的爸媽也一再囑咐我，讓你每天核桃不要斷，還不是想我們生一個健康聰明的寶寶。張哥的媳婦懷孕時不是也這樣吃，你也知道欣欣（張哥女兒）有多聰明可愛吧。哎，我真冤?！?/p>

是的，每年九、十月份核桃上市的季節，這樣的爭論就開始在門診室里發酵。不錯，就像這位老公所說的一樣，核桃對于胎兒的腦部發育是有益的?？茖W研究證明，人的大腦組織和視網膜中主要成分為脂類物質，其中ω-3脂肪酸約占大腦組織脂類物質總量的20%，占視網膜中脂類物質的40%，而核桃作為堅果類食品，其中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是人體必需的多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3，大家所熟知DHA（腦黃金）就屬于ω-3的一種。

簡單的說就是：懷孕吃核桃可以補充營養和促進胎兒的生長發育。因為核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素和各種微量元素，屬于堅果類食物。核桃中的不飽和脂肪酸有利于寶寶的大腦神經發育，促進寶寶智力發育。

但是，每天吃個半斤，完全不考慮寶寶他媽的感受，這樣真的好嗎？答案當然是否定的。

首先，懷孕三四個月的時候是吃核桃的最佳時間，此時胎兒正處于大腦發育的時間段，這時候才更需要大腦發育的營養物質。這個時候核桃的營養物質對胎兒的大腦發育才能起到很好的促進作用，胎兒在聽力和視力方面也會大大提升。所以，把握好吃核桃的時間很重要。

由于在孕早期蛋白質的攝入量是不變的，孕中期建議較正常人多攝入15克/天，孕晚期建議較正常人多攝入30克/天。一般堅果蛋白質含量為12%—25%，有些堅果含有的蛋白質相對較低，核桃含有的蛋氨酸和賴氨酸相對不足。

在脂肪方面，一般堅果脂肪含量在44%—70%，核桃的脂肪含量在60%以上，富含亞油酸和油酸。

在能量方面，孕早期攝入能量不變，孕中期推薦能量攝入量較正常人需要多攝入,孕晚期建議比正常人多攝入能量。

在微量元素方面，礦物質比較豐富，含有大量維生素E和硒等抗氧化成分而在整個孕期建議體重增加約12kg，核桃的脂肪含量高達60%，如果油脂攝入量太高會導致體重增加過多，甚至有可能會導致寶寶體重過重甚至妊娠糖尿?。?/p>

因此，孕期一定要加強營養，注意營養均衡，避免食物單一，多吃新鮮的蔬菜和水果，不能吃的太油膩，建議一天食用核桃2-3個的量。所以，把握好吃核桃的量也很重要。

最后，我們希望所有的孕媽媽們在吃核桃時都有一個好心情。開心的享受食物，食物中的營養成分會更容易被寶寶吸收。

原創作者：華中科技大學同濟醫學院附屬武漢市第四醫院腎病內科衛教師萬蘭婷/周莎

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