最新一項研究結果顯示，吃巧克力不僅可以提神，也可能有益于心臟。研究人員在一項重要科學會議中為喜歡吃巧克力的人帶來好消息，表示初步研究結果顯示，巧克力對心臟血管的健康有正面影響，。

戴維斯加州大學營養(yǎng)教授基恩說：“從我們所獲得資料看來，我們應將巧克力視為健康食物的一部份。”

基恩說，他的研究是針對適量食用巧克力，目前還不知道“大量”食用可能引起什么副作用。白色巧克力對心臟沒有顯現(xiàn)與一般巧克力相同的好處。

基恩說，巧克力似能增進血液與血小板的功能。血小板為微小血分子，對血凝塊的形成扮演重要角色。他將在美國促進科學協(xié)會在華盛頓開會時提出研究報告。

基恩說，一般相信，巧克力含大量自然廣泛分布于植物中的類黃酮，可以抑制血小板的活動，加速血液流動。

他說，“巧克力對心臟的作用類似阿司匹靈，但不如阿司匹靈強，因此我不會要大家把阿司匹靈丟掉。”

在初步研究中，接受研究者喝下一杯濃可可--一茶匙可可粉加溫水和糖，六小時后，他們血小板的活動和凝結作用便告停止。

在針對四十名二十五歲至四十五歲的健康成人的這項研究中，男人與女人的反應相同。

同時，布宜諾斯艾利斯大學弗拉加教授也就巧克力對抗氧化劑的作用進行研究。

接受研究者大口咀嚼不很甜的塊狀巧克力后，研究人員發(fā)現(xiàn)，巧克力可以增強對的吸收，血液的抗氧化能力跟著提升，有助于減緩心臟病的發(fā)展。

以巧克力進行醫(yī)學研究并非新構想。但最新的研究大都由巧克力廠商Mars 資助。

Mars集團研究經(jīng)理施密茲說：“需要再研究才能進一步評估巧克力對心臟血管健康方面所可能帶來的好處。”

美國的巧克力消耗量遠遠落后其它許多國家，根據(jù)業(yè)界的統(tǒng)計，美國人一年大致吃掉五點四公斤的巧克力，而歐洲人則多達十五點九公斤。

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