來源｜開封市晶琳融娜育發中心 . 整理 | 吳柄偉

大家都聽過“常吃水果蔬菜有利于頭發生長”，那么究竟是哪些蔬菜對頭發更有好處呢？

不管是什么健康問題，醫生都會建議你多吃水果蔬菜。

吃蔬菜的好處，一是植物性纖維是肉類沒有的有益成分，二是提供維生素最佳來源，而且對人體幾乎沒有副作用，符合“健康食品”的飲食理念。

那么在眾多蔬菜中，哪些對頭發的生長最有好處呢？小吳推薦以下幾種。

菠菜

菠菜維生素含量極其豐富，比如維生素B、維生素C、維生素E，均是頭發生長需要的營養成分。

此外菠菜還富含鐵、鈣等微量元素，可以緩解因為缺乏微量元素而引起的掉發。

國外有“大力水手”這樣的動畫片專門刻畫了吃菠菜的好處，可以看出這個蔬菜確實非同一般。

山藥

脫發的人很多都油脂分泌旺盛，在某種程度上油脂旺盛也加重了脫發。有些蔬菜是有清脂效果的，比如山藥。

山藥含有豐富的膳食纖維，可以促進消化系統功能，調節體內胰島素水平。經常吃一些山藥對脂溢性脫發有改善作用。

蘆筍

西方認為蘆筍是一種能抗癌的食物，因為蘆筍可以維持細胞正常功能，對于萎縮的毛囊也有好處。

蘆筍中除了足量的維生素和微量元素之外，還含有豐富的葉酸，所以多吃蘆筍就能起到補充葉酸的功效，尤其適合孕婦脫發和產后脫發。

韭菜

韭菜本身營養豐富，還含有鈣、磷、鐵等難得的微量元素，更關鍵的是韭菜自古就有一定的藥用效果，能夠溫補肝腎，也就是人們常說的“壯陽”。

從中醫理論來說，脫發可能就是腎虛的一種表現，吃一些能補腎的食物，也有利于加速頭發生長。

大白菜

別看大白菜普通，它可有“菜中之王”的美譽，也有“百菜不如白菜”的說法。

大白菜對頭發的好處，最值得提出的一個是含鋅量。一般蔬菜中含鋅都很少，大白菜是少數含鋅量高的蔬菜，這是非常有利于頭發健康的。

此外，美國一項研究認為，大白菜有利于激素平衡，中國和日本的婦女乳腺癌幾率比西方婦女低得多，和她們常吃白菜有很大關系。

薺菜

薺菜可能是最常見的野菜了。在蔬菜中有這么一個常見的說法，綠色葉菜是極品，深綠色葉菜比極品更極品，薺菜就是深綠色菜葉的典型代表，它含有的葉酸、維生素B2、維生素K比普通蔬菜更高，含鈣量甚至比牛奶都高！

此外，上好的薺菜有非常顯著的藥用價值，能治療身體的各類炎癥、降血壓、促進五臟六腑的功能。

文章看完了小吳總結一下

以上六種蔬菜，要么在單一的營養成分中鶴立雞群（比如菠菜中的鐵、白菜中的鋅），要么綜合營養指數極其出色（比如薺菜），要么有獨特的功效（比如山藥清脂、韭菜補腎），總之它們是對頭發健康生長最有益的蔬菜。

經常掉頭發、頭發不好的人可以經常吃一些上述的蔬菜，既能享受美味的菜肴，也針對頭發進行了滋補，一舉兩得。

為何頭油越冒越多，越冒越快？

為何脫發能止住新發總是長不上來？

為何長出的都是“絨毛”，但就是長不出扎手的黑發？

為什么說何首烏等植物對白發轉黑的效果微乎及微？

要想白發轉黑真正長出黑發到底該從哪入手？

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