養(yǎng)心的食物
桂圓
可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用，它有益心脾、補(bǔ)氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。
養(yǎng)血安胎
桂圓干果含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
桂圓干果含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。
安神定志
桂圓干果含有大量的鐵、鉀等元素，桂圓干果中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每1OO克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
紅棗
紅棗中含有大量的、為造血不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素——鐵和磷，是一種天然的補(bǔ)血?jiǎng)?duì)各種貧血、體弱、產(chǎn)后虛弱、手術(shù)之后氣血不足所致的心悸者，最為適宜。可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。
解郁、除皺、皮膚白嫩細(xì)滑
生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
調(diào)經(jīng)、去便秘
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。煮至粥成。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
金橘
性溫，味辛甘，有理氣、解郁、化痰的作用。金橘對(duì)痰阻心絡(luò)和氣滯血瘀型心悸，包括由高血壓病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，食之頗為適宜。可煎湯服，亦可泡茶飲。
防治心血管疾病。
金橘果實(shí)含金甙及豐富的維生素C（其中80%在于皮中，故食之切勿去皮）、維生素P，對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
對(duì)血壓的雙向調(diào)節(jié)。
金橘果皮中的松柏甙、丁香甙給SHR-SP大鼠靜注lmg/100g，能升高大鼠血壓；而去氧工松柏醇4-B-葡萄糖甙、柑屬甙B、C、D和6，8-二葡萄糖基芹菜素則降低血壓，其中6，8-二葡萄糖基芹菜素的降壓作用特別顯著。
行氣，化痰，醒酒。
金橘氣香而悅脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行氣解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。為院腹脹滿，咳嗽痰多，煩渴，咽喉腫痛者的食療良品。
葡萄
性平，味酸甜，有補(bǔ)氣血的作用。滋養(yǎng)強(qiáng)壯，補(bǔ)血，強(qiáng)心利尿。治血虛心跳。由于葡萄中所含的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素都很豐富，對(duì)大腦神經(jīng)有補(bǔ)益和興奮作用，葡萄干的糖分和鐵的含量也較高，這對(duì)體弱貧血者也有補(bǔ)血效果。因此，對(duì)心氣不足型和心血不足型心悸，以及神經(jīng)衰弱及貧血體弱者、心悸心慌之人，常食葡萄，尤為適宜。
預(yù)防血栓
法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
蛀牙
嚼葡萄干，會(huì)刺激唾液分泌，中和掉口腔中「其他食物殘?jiān)购汀讣?xì)菌」構(gòu)成的酸性環(huán)境，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防牙菌斑，有效防止蛀牙的生成。
養(yǎng)肝的食物
韭菜
中醫(yī)認(rèn)為，春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對(duì)養(yǎng)陽護(hù)肝會(huì)有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問題，那么最好不要吃了。同時(shí)，韭菜和一些中藥還會(huì)發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會(huì)和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。
抗疲勞
韭菜中含有蒜氨酸，這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑兀峙c維生素B1結(jié)合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸(疲勞物質(zhì))分解，因此它具有抗疲勞的作用。
治扭傷腰痛
生韭菜或韭菜根30克，切細(xì)，黃酒90毫升，煮沸后，趁熱飲服，能通經(jīng)絡(luò)，緩解肌肉酸痛等癥狀。
治痔瘡
韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內(nèi)，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜于湯內(nèi)泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏;候溫，用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。
綠豆
很多人都知道綠豆有清熱解毒，去暑消水腫的作用。綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價(jià)值，尤其是可防止因?yàn)楦位鹜鸬纳匣稹?/p>
止?jié)裾钇ぱ?/p>
用仙人掌搗爛與綠豆粉調(diào)成糊狀外敷，對(duì)治療乳腺炎、腿腺炎有一定作用。用綠豆粉加冰片調(diào)勻外敷，可止?jié)裾钇ぱ尊W。
滋潤(rùn)皮膚
用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)狻⒆虧?rùn)皮膚；再敷上濱趣面膜補(bǔ)水，15分鐘后揭下，可美容養(yǎng)顏，靚膚。
祛痘
綠豆粉解諸毒、治瘡腫、痤瘡，療燙傷；祛痘可以用綠豆粉加蒸餾水，攪拌成膏狀，均勻的涂在臉上，15分鐘后洗凈，堅(jiān)持使用，30天祛痘不留疤。
大豆
大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，還含有豐富的微量元素，像鈣、鐵、磷這些元素對(duì)促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。
降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。
胸部扁平
豆?jié){中的大豆異黃酮能夠調(diào)節(jié)雌激素水平，保護(hù)乳房。每天喝一杯豆?jié){會(huì)對(duì)乳房健康十分有益。
西紅柿
西紅柿具有清熱解毒的功效，同時(shí)對(duì)于肝病患者來說還可補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，更有利于減少毒素對(duì)于肝細(xì)胞的損害。保護(hù)肝臟的效果相當(dāng)不錯(cuò)。
防輻射
科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動(dòng)人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效
治狐臭
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌引起的體臭，敷完后用清水洗凈在噴上噴上濱趣祛異味噴霧，每日1～2次，可治狐臭。在衛(wèi)生方面需要注意，輕者不必治療，勤沐浴，勤換衣物、襪子，保持局部清潔干燥。
美白
多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對(duì)肌膚的有著很好的滋補(bǔ)作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
養(yǎng)脾的食物
糯米
性溫，味甘，有補(bǔ)脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。
糯米與枸杞子
二者同時(shí)水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝酸軟等癥狀，還有滋補(bǔ)肝、腎、肺及明目的作用。
糯米與香芹
糯米粥熬好后加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強(qiáng)腎、利尿的作用，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。
糯米與茯苓
將糯米粉炒黃與茯苓共研成細(xì)末，同食，適用于食欲不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養(yǎng)胃、健脾、利濕、寧心安神的作用
紅薯
俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用。
.紅薯有益于心臟。
紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能；β－胡蘿卜素和維生素C有抗脂肪氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用；葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免損傷動(dòng)脈血管，消除產(chǎn)生心血管疾病的危險(xiǎn)因素。
滋補(bǔ)肝腎，助肌體恢復(fù)。
紅薯能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對(duì)肌體的衰弱也有恢復(fù)效果，對(duì)于腸胃消化能力比較差的中老年人，可以選擇永興合小米枸杞粉，它是結(jié)合中醫(yī)強(qiáng)腎養(yǎng)發(fā)秘方，經(jīng)天然工藝研磨而成的粉粉，有用成分吸收起來比普通的粉高好幾倍，食補(bǔ)調(diào)養(yǎng)效果非常好！
紅薯預(yù)防肺氣腫
美國堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
薏仁
俗稱苡仁米、六谷米，有補(bǔ)脾健胃的作用。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
薏米白果湯
薏米60克，白果（去殼）8-12枚，同煮湯，用適量白糖（或冰糖）調(diào)味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
薏米粥
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振等癥。
薏米蓮子百合粥
薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調(diào)味食用。有健脾祛濕，潤(rùn)肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部痤瘡等癥。
養(yǎng)肺的食物
銀耳
可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
蘿卜
生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
促進(jìn)消化
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
雞眼
用蘿卜渣同汁一起敷在患處。大概7~10天便可減雞眼輕癥狀。
紅鼻子
白蘿卜具有消炎殺菌的功效，是很好的天然消炎藥，現(xiàn)代人生活方式紊亂，愛吃一些辛辣食品，加上紫外線電腦等輻射，長(zhǎng)期使用含化學(xué)成分的化妝品等問題容易使人患上紅鼻子，可將白蘿卜切成片，沾白醋涂患處，一次3分鐘，一日三次，堅(jiān)持涂抹可治愈。
百合
熟食或煎湯，對(duì)治療肺癆久咳、干咳咽痛等呼吸系統(tǒng)疾病及各種秋燥病癥有一定效果。
冰糖燉百合
百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內(nèi)，加水適量。文火燉，快熟時(shí)，加入 冰糖，燉至百合熟爛時(shí)即可服食。此菜具有潤(rùn)燥 清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳、心煩、口渴等癥。
清蒸百合
百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈后掰開成片狀；置于盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤(rùn)肺止咳，清 心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩 等病癥。
百合冬瓜湯
百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時(shí)即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。
養(yǎng)腎的食物
栗子
性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，腎虛腰痛者最宜食用。
腎虛
唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”
延年益壽
所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
口腔潰瘍
含有維生素B2，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
山藥
味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
預(yù)防老年癡呆
山藥中所含的膽汁堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，能促進(jìn)腦發(fā)育和提高記憶能力，它不僅可以幫助人體把肝臟內(nèi)的毒素和藥物排除出來，抗肝昏迷，促進(jìn)肝臟機(jī)能，還可以防止年老記憶力衰退，預(yù)防老年癡呆癥。
促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)
山藥中富含的銅、鋅微量元素，是頭發(fā)生長(zhǎng)的必需成分，其次山藥是一款滋陰補(bǔ)陽的保健良品，能夠提升腎氣，對(duì)治療腎虧導(dǎo)致的脫發(fā)有非常好的效果。
補(bǔ)腎
山藥中最重要的營(yíng)養(yǎng)薯蕷皂，具有很強(qiáng)的抗性，使被抑制的細(xì)胞免疫功能恢復(fù)正常，刺激和調(diào)節(jié)人類免疫系統(tǒng)，加強(qiáng)新陳代謝，滋陰補(bǔ)陽，提升腎氣，有效抗感染、過敏、休克和腫瘤，補(bǔ)肝腎之佳也。”
枸杞子
性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
安神養(yǎng)血，滋陰壯陽
枸杞子（去蒂）五升，圓眼肉五斤。上二味為一處，用新汲長(zhǎng)流水五十斤，以砂鍋桑柴火慢慢熬之，漸漸加水煮至杞圓無味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收貯。不拘時(shí)頻服二、三匙。
睫毛增長(zhǎng)
枸杞富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有維持上皮組織正常生長(zhǎng)與分化的功能。
黑芝麻
性平味甘，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
補(bǔ)鈣
市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要
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