小的傷口一般比較容易就能馬上愈合的，但是一些大的傷口，像是手術(shù)之后的傷口愈合需要很長的時間，處理不好可能永遠(yuǎn)都無法愈合。所有傷口愈合期間要特別的注意，有些食物就導(dǎo)致傷口一直無法愈合。傷口愈合不能吃什么 ？接下來就和51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起去看看吧！
傷口愈合不能吃什么
1、傷口愈合患者不能食用醬油，有可能導(dǎo)致傷口留下疤痕。
2、傷口愈合患者不能食用桃、杏之類的水果。這些水果吃多了容易上火，杏吃多了則容易傷筋骨，都會對傷口的愈合造成一定的影響。
3、傷口愈合患者不能吃易過敏食物。芒果、菠蘿等熱帶水果容易導(dǎo)致過敏。過敏發(fā)生時，皮膚會發(fā)紅、起皮疹，還會有蛻皮、瘙癢等癥狀。過敏可能會引起手術(shù)部位的水腫，導(dǎo)致切口延期愈合；若因皮膚瘙癢而搔抓手術(shù)部位的皮膚，還有可能導(dǎo)致局部感染。
4、傷口愈合患者不能吃含活血中藥的食物。當(dāng)歸、紅花、川芎等中藥有加速血液循環(huán)的作用，食用后可能造成已經(jīng)止血的創(chuàng)面再次出現(xiàn)滲血，甚至引發(fā)局部血腫，延長恢復(fù)過程。
5、傷口愈合患者不能食用食用菌類食物，如蘑菇、香菇等。這類食物多為高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平時有頭痛、眩暈等癥狀的人，要盡量少吃。
6、傷口愈合患者不能食用海腥類食物，如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。它們大多性寒而腥，對傷口的愈合造成一定程度的影響。
7、傷口愈合患者不要食用雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等食物，這些食物容易引發(fā)肝火，從而影響口的愈合。
8、傷口愈合患者不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。這些食物容易引起上火，會導(dǎo)致傷口炎癥。
9、傷口愈合患者不能吃過燙食物。人在食用過燙的食物以后，會出現(xiàn)燥熱、出汗等反應(yīng)，由于汗液里不可避免地會存在一定數(shù)量的細(xì)菌，若手術(shù)切口附近的汗腺大量分泌汗液，不僅不利于創(chuàng)面的愈合，還容易導(dǎo)致局部細(xì)菌繁殖，增加術(shù)后感染的風(fēng)險。
五種營養(yǎng)元素有益促進傷口愈合
鋅：鋅可與維生素C結(jié)合，參與體內(nèi)膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進傷口愈合。含鋅的食品有玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅果、木耳、海帶、海鮮、動物肝臟、蛋、肉類、全谷類、堅果類。
維生素E：維生素E可維持生殖機能、促進傷口愈合。含維生素E的食品有谷類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品。
葡萄糖：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)能促進傷口愈合，減少感染幾率。含蛋白質(zhì)豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。
維生素A：能促進傷口愈合，主要存在于胡蘿卜、西紅柿等食物中。
維生素C：能夠促使傷口愈合，存在于各種果蔬中，如青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子中。
促進傷口愈合的五大食物
1、豬蹄：豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。缺鋅會使纖維細(xì)胞功能下降、多補充膠原蛋白能促進傷口愈合的速度。
2、苦瓜：苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能加強巨噬細(xì)胞的吞噬能力，同時苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食欲，健脾開胃，有利于傷口恢復(fù)。
3、西紅柿：西紅柿可防止血栓番茄籽周圍的黃色膠狀物質(zhì)可以防止血液中血小板的凝結(jié)；還含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，對傷口愈合有利。
4、虹鱒魚：原產(chǎn)美國加州的山溪中，喜棲于清澈無污染的冷水中，以食魚蝦為主，堪稱急流勇士。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪，在國際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國風(fēng)味的生魚片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚絲、紅燒、熏魚，是極佳的促進傷口愈合的食品。
5、海帶：海帶所含蛋白質(zhì)和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中的褐藻酸鈉鹽，對動脈出血癥也有止血效能。
發(fā)物真影響傷口愈合嗎？
“身上有傷口，別吃‘發(fā)物’，否則會影響傷口愈合，”這一觀點廣泛流傳，甚至網(wǎng)上能看到長長的“發(fā)物”名單，如韭菜、辣椒、海鮮、牛羊肉等。專家表示，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對食物并沒有“發(fā)”的概念，也沒有確切證據(jù)證明二者存在因果關(guān)系。過于忌口影響營養(yǎng)攝入，反而會對傷口的順利恢復(fù)造成障礙。
傷發(fā)生的愈合過程包括滲出、纖維組織形成和疤痕收縮3個階段，營養(yǎng)不良可顯著延緩傷口愈合，因此有傷口的病人營養(yǎng)供給是十分重要的。
事實上，傷口愈合受多方面因素影響，一個是局部因素，包括感染、組織受壓缺血缺氧等；另一個則是全身性因素，包括營養(yǎng)攝入、免疫力和年齡因素等。這其中感染往往是傷口愈合的大敵，傷口感染與病原微生物污染有關(guān)，而目前并沒有證據(jù)顯示食物會增加傷口感染率。
不僅如此，在遭遇重大外傷或大手術(shù)后的患者，傷口愈合更需要補充足夠營養(yǎng)，特別是骨科手術(shù)后，富含蛋白質(zhì)和脂肪的“發(fā)物”反倒是患者應(yīng)重點攝入的對象，“發(fā)物”清單上的牛羊肉等反而是所需。因此吃“發(fā)物”會影響傷口愈合的說法是不成立的。
當(dāng)然，“發(fā)物清單”中辣椒等辛辣食物倒是需要警惕，因為辛辣食物易導(dǎo)致血管擴張，使正在愈合的傷口中的細(xì)胞、纖維增生異常，造成疤痕增生。因此，盡管“發(fā)物”在醫(yī)學(xué)上并不成立，但“忌食辛辣”還是可取的。
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