大家好,關(guān)于天麻燉鴿子很多朋友都還不太明白,今天小編就來為大家分享關(guān)于天麻燉鴿子詳細做法的知識,希望對各位有所幫助!
主料:鴿子2只、天麻1塊。
輔料:鹽少許、姜6片、枸杞8克、水適量。
天麻乳鴿湯的做法:
1、將天麻沖洗干凈浸泡24小時。
2、浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時,天麻太硬可以延長蒸的時間。
3、將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。
4、蒸好的天麻切成片備用。
5、鍋里添加適量的水放入3片姜,鴿子,大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。
6、燉鍋添加適量的水放入鴿子,姜片,天麻,用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。
7、利用燉鴿子的時間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。
8、燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。
9、同時也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。
主料:鴿子2只、天麻1塊。
輔料:鹽少許、姜6片、枸杞8克、水適量。
天麻乳鴿湯的做法:
1、將天麻沖洗干凈浸泡24小時。
2、浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時,天麻太硬可以延長蒸的時間。
3、將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。
4、蒸好的天麻切成片備用。
5、鍋里添加適量的水放入3片姜,鴿子,大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。
6、燉鍋添加適量的水放入鴿子,姜片,天麻,用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。
7、利用燉鴿子的時間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。
8、燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。
9、同時也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。
先準備用料:天麻1塊,鴿子1只,枸杞10粒,鹽適量,姜1小塊,沙參5到6根,料酒一小勺,
做法是:首先將鴿子處理好清洗干凈,切塊,然后下鍋焯出血水,天麻一定要先泡…不然吃的時候你燉很久都會吃起來像鞋底的感覺,泡好切片,沙參也提前泡好,準備一些蔥打結(jié)然后少許枸杞一小坨姜,然后把所有食材下鍋,加夠適量的水和一小勺料酒.大火燒開開小火燉2個小時!
食材:天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、鴿子3-4只、姜10克。
步驟:
1、天麻用溫水泡一泡哦,然后撈起備用。
2、鴿子洗凈切塊,放入水中焯幾分鐘。
3、砂鍋加入適量冷水,放入姜片、天麻、紅棗、鴿子、枸杞,大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4、快起鍋之前加入白胡椒粉、鹽調(diào)調(diào)味即可。