舉個例子，為什么空腹喝酒最容易喝醉？因為肚子里沒有其他食物可消化，酒精就更容易被吸收。

同理，空腹吃燕窩，消化吸收也會更充分。因此吃燕窩，一般都建議在早上或睡前空腹食用，并且吃完燕窩半小時內最好不要吃其他食物，給燕窩的消化吸收留夠空間。

像很多酒店的菜單上都有燕窩，但往往都是放在大魚大肉前后，從營養吸收的層面來看，效果會差很多。因為除了空腹食用的技巧，吃燕窩還講究“以清配清，以柔配柔”的搭配，食用燕窩期間，盡量不吃油膩辛辣食物，以免刺激腸胃影響吸收效果。

至于燕窩的烹飪，保留燕窩營養的最佳方式當屬是清燉，不額外添加任何調味輔料。而且一定要隔水燉，千萬不能用明火直接煮，否則燕窩的營養成分會被破壞，還很容易燒焦鍋底。

對于女性朋友來說，早餐一盅燕窩加一杯牛奶就足夠了。對于男性朋友來說，再加一片面包也夠了。如果是睡前吃燕窩，記得晚餐后盡量不要再進食了，以保證吃燕窩時已經是空腹狀態。

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