蘿卜屬于十字花科植物，是一種根莖類蔬菜，我們日常餐桌上經常有蘿卜的身影，我國人民素來愛吃蘿卜，早在兩千多年前就有吃蘿卜的習慣，蘿卜有很多種做法，如生吃、涼拌、熬湯、做泡菜等，關于蘿卜的民間俗語也是比比皆是，如“常吃蘿卜菜，啥病也不害”、“常吃蘿卜常喝茶，不用醫生把藥拿”等等。蘿卜藥食同源，還具有一定藥用功效，如潤肺、消食、下氣、解毒、生津、通便、利尿等，蘿卜給人留下了包治百病的印象，“保健蘿卜”更是被人津津樂道。

我國各地的蘿卜大約有2000多個品種，常見的有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜、櫻桃蘿卜等等，白蘿卜是蘿卜家族中的重要一員，被宣稱具有多種神奇功效，如白蘿卜治痛風、改善消化不良、抗高血壓、抗腫瘤等，今天孫藥師從白蘿卜的成分上為大家分析它的作用：

1.白蘿卜含水量高達90%以上，且熱量低，每100克白蘿卜大約含有20千卡熱量，是一種非常健康的蔬菜。

2.白蘿卜含有較多的膳食纖維，有助于改變腸道內的滲透壓，吸收腸道內水分，增加大便體積，促進排便，并可增加飽腹感，抑制食欲，有助于減肥，延緩碳水化合物的消化吸收速度，抑制血糖快速升高。白蘿卜還富含維生素C，每100克白蘿卜中含有15毫克維生素C，每天吃一斤白蘿卜可滿足一天維生素C的需要。

3.白蘿卜屬于低嘌呤蔬菜，適合痛風人群食用，白蘿卜中還含有蘿卜硫素、芥子油等活性成分，有研究顯示，這些活性物質有抗氧化和抗癌作用，但大多研究是一些細胞實驗和動物實驗，在人體上并沒有足夠的證據，因此，不要迷信白蘿卜的保健功效，好吃、順氣才是白蘿卜最大優點。

咽炎是咽部黏膜及粘膜下層的炎癥，屬于上呼吸道感染，慢性扁桃體炎、鼻炎、化學氣體、粉塵、嗜食辛辣刺激和油膩煎炸食物、過度吸煙飲酒等原因均可引起咽炎。治療咽炎需要多喝溫水，注意休息，飯后漱口，戒煙戒酒，遠離二手煙，積極鍛煉身體，避免辛辣刺激和油膩食物，提高免疫力等。水煮白蘿卜水分含量更高，多攝入水分，讓咽喉部保持濕潤，有助于清除咽部分泌物，促進黏膜修復，緩解咽炎，此外，白蘿卜中含有較多的維生素C，維生素C可促進黏膜上皮生長，調節免疫力，有助于加速咽炎的康復。

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