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吃什么有助于鐵的吸收

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1、三文魚:三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸,而且是鐵的優質食物來源。

2、牛肉:牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物,其鐵含量要高于其他肉類。但是,牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

3、雞胸肉:雞胸肉不但富含蛋白質,其鐵含量也較為豐富。

4、糙米:糙米中含有大量鐵,同時具有減肥、降脂和助消化等功效。

擴展資料:

鐵元素對于身體的重要性:

鐵是構成血紅蛋白的必需成分,是肌紅蛋白和多種酶的組成成分,參與氧的運輸、能量合成和免疫機制。鐵缺乏可出現缺鐵性貧血、注意力不集中、生長發育遲緩、智力減退、食欲不振、免疫力下降等。

6個月內母乳喂養兒可獲得適量的、能完好吸收的鐵,不需另外補充,6個月后開始應給孩子喂養含強化鐵的配方奶或米粉。

人工喂養兒從出生起應采用含鐵豐富的配方奶喂養,6個月添加輔食時應每天給孩子一定量的含鐵較高的食物,如蛋黃、肝泥、動物血、瘦肉和豆制品以及綠色蔬菜。

動物性食品中的鐵較易吸收,吸收率可達20%,植物性食品因含植物酸而影響鐵的吸收,吸收率一般在5%左右。膳食中的蛋白質和維生素C能提高鐵的吸收率。

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