久久久最新精品,91在线精品你懂的免费,99精品国产美女福到在线不卡

甘蔗的功效作用與禁忌詳解 (菁選2篇)（擴展1）

——甘蔗的功效與作用 (菁選3篇)

甘蔗的功效與作用1

甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。可用于口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等癥狀。生蔗汁被喻為“天生復脈湯”，最適合熱性病飲用。

具體的作用與功效如下：

1、甘蔗的功效與作用補充糖分甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

2、健脾利尿甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。

3、潤腸通便甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等癥狀。

4、滋養潤燥適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽等病癥。

5、清熱潤肺也可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口干咽燥等癥狀。

6、生津解酒甘蔗對酒后煩躁，酒后不適也有作用，用于醒酒護肝起到很好的效果。

7、美容臉部咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

健康提示：對于變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，切開之后，斷面上還會有***絲狀物的甘蔗千萬不要在食用。有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現象，結果食用后導致甘蔗中毒。變質的甘蔗為什么會中毒？因為霉變的甘蔗毒性很大，里面含有一種神經毒素3—硝基丙酸，中毒后的癥狀也以中樞神經系統損傷為主。一般來說，在吃了甘蔗2—8小時后，出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進而四肢僵直等現象，就是甘蔗中毒的明顯癥狀，嚴重的還會導致昏迷和**。 ...

甘蔗的營養價值

甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接腸草等，屬禾本科，蜀黍族，甘蔗屬，是熱帶、亞熱帶生勢旺盛植株高大的高稈單子葉一年生或多年生草本植物。甘蔗是制造蔗糖的原料。甘蔗汁多味甜，營養豐富深受男女老少的喜歡，不過對于甘蔗有哪些具體的營養價值還是有很多人不是很了解的，那么正確了解甘蔗的營養價值以便于更好地被我們食用和利用豈不是一舉兩得嗎？那么甘蔗的具體營養價值體現在哪方面呢？一起跟小編了解一下吧。

甘蔗的`營養成分：

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12％。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質 0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素 B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。

甘蔗的功效與作用：

1、根據《本草綱目》言∶甘蔗性*，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。

2、甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。 ...

甘蔗可以怎樣吃

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，極易被人體吸收利用。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。因此，很多MM開始收集甘蔗各種各樣的做法，通過多樣式的甘蔗做法讓自己是身體去吸收這些一樣成分，一方面不僅享受了美食。另一方面還可以吸收營養。那么有哪些甘蔗做法對我們人體有著不同的作用和功效呢？跟小編一起動手做做吧。

1、甘蔗蓮藕汁

原料：新鮮甘蔗200克，蓮藕500克。

制法：新鮮甘蔗**榨汁約200毫升，去渣；將蓮藕**，去節切碎，用甘蔗汁浸泡6小時，再用清潔的紗布絞取汁液去渣，分早、午、晚3次飲用。

功效：清熱滋陰，涼血止血，潤燥。適用于*素陰虛血燥、血不養氣以及淋癥者。呼吸道感染、肺結核咳血以及急性泌尿系感染所致的血尿等患者均可使用。

2、甘蔗蘿卜百合汁

原料：新鮮甘蔗200克，蘿卜150克，百合50克。

制法：新鮮甘蔗**榨汁約150毫升，蘿卜榨汁150克，百合**，泡發，煮爛，最后加入甘蔗汁和蘿卜汁，早晚服用。

功效：養陰清熱，潤肺止咳，安神。適用于*素易發熱盜汗、咳嗽無痰或少痰、痰中帶血或咯血、咽干舌燥、聲音嘶啞等。慢性咽喉炎、肺結核、慢性支氣管炎、神經衰竭者均可適用。 ...

吃甘蔗會上火嗎

據有關專家介紹，甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。可治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、大便秘結，以及肺燥引發的咳嗽、氣喘等。甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素，含鐵量在所有的水果中最多，故有“秋日甘蔗賽過參”之說法。所以說吃甘蔗是不會引起上火的。

造成口腔潰瘍，嘴里長泡的原因：

主要原因是：甘蔗的主要成分是纖維，纖維特別粗，而舌頭的**較嫩，吃甘蔗時，舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦，很容易就蟄傷舌頭上的**。另外，甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉化為麥芽糖，就是這種反應使舌頭起泡。

甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合它的人群：

1、比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。

2、若保管欠妥易于霉變。那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起霉菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。 ...

吃甘蔗會變胖嗎

甘蔗，甜爽、清潤的味道，在很口渴的時候吃點甘蔗不錯，不過甘蔗含有糖分較高，建議家長們不要給娃兒吃太多甘蔗。話說既然甘蔗的糖分比較高，吃甘蔗會不會發胖呢？

其實甘蔗的熱量并不會太高，100g甘蔗含有熱量是64千卡，熱量不算很高，雖然也不很低。不過吃適量吃甘蔗是不會發胖的呢，建議大家吃完甘蔗之后最好漱漱口，喝杯水沖淡一下黏住牙齒的糖分，小心不要蛀牙了。

吃甘蔗不會發胖，但是吃太多就很難說，其實每個人體質都不一樣，有些**喝水都會胖，所以大家還是自顧自**好體重吧。最后跟大家聊聊如何快樂的吃甘蔗，不知道大家有沒有喝過甘蔗糖水呢，搭配紅棗、枸杞等熬成糖水，甜爽的滋味值得你擁有哦。

甘蔗的功效與作用2

潤肺止咳

中醫認為甘蔗屬于寒涼性的食物，用甘蔗煮的水也有滋補清熱的作用，并且甘蔗水甘甜，十分適合不愛吃藥的小孩食用，對肺熱肺燥引起的咳嗽、氣喘等冰鎮有一定的治療效果，還能緩解咽喉疼痛。

配方：甘蔗毛根飲，甘蔗紅蘿卜水。

發散解毒

甘蔗和馬蹄都是涼寒性的食物，馬蹄有一定的發散作用，用這兩種食物一起煮水喝有發散解毒，十分適合小孩出水痘或麻疹時飲用，能加快病毒的透發，也能加速創口的愈合。

配發：馬蹄甘蔗飲。

緩解低血糖

甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分還主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短鏈糖，人體對這些糖分的吸收很快，在食用后的很短時間內就會升高血糖，因此，煮甘蔗十分適合低血糖患者食用。

補鐵

甘蔗的鐵含量豐富，在水果中是含鐵最高的一種，有“補血果”之稱，對缺鐵性貧血有較好的治療效果，十分適合貧血的女性經常食用。

促進新陳代謝

甘蔗的營養十分豐富，除了含有大量的糖分外，礦物質、維生素以及植物蛋白的含量都比較可觀，在三餐之間喝一杯甘蔗汁或煮甘蔗，能及時補充人體代謝所消耗的營養物，使機體時刻保持良好的狀態，促進工作和學習。

煮甘蔗的方法

首先將甘蔗削皮，**，然后將其垛成若干段，再將每段劈開成四瓣。放入盛滿清水的煮鍋中泡一段時間，這個步驟也可以省略，泡后的甘蔗，糖份更容易出來。燒開后，轉小火，當煮到汁水呈淡黃色就可以了，或者可以嘗嘗甜味有否煮出來。煮后的甘蔗變得比先前軟，也可以吃，里面還是有很多糖分，也很甜。這樣就一舉兩得，不能啃的人可以喝糖水，能啃的人還能享受啃甘蔗的樂趣。

甘蔗的功效與作用3

1、清熱消暑、助消化

生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用于消化不良，夏季清熱降火等。

2、益脾胃

甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。

3、發熱口干

取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

4、嘔吐反胃

民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。

5、止虛熱咳嗽

以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。

6、潔牙防蛀牙

甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會齒痛”。

7、治療口臭或口腔發炎

有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于**異味、緩解疼痛。

8、美容臉部

同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

9、治妊娠嘔吐

將甘蔗和生姜汁混合飲用，可以治妊娠嘔吐。

甘蔗的食用禁忌

1、身體虛寒的人群不能吃甘蔗

甘蔗是一種性質寒涼的食材，那么身體虛寒的人群，在食用甘蔗以后會讓身體虛寒的癥狀加重，會引發胃腹寒痛，對身體健康不利，因此適合吃甘蔗。

2、糖尿病患者不能吃甘蔗

甘蔗是一種高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人們食用以后能讓血糖快速升高，那些患有糖尿病和血糖偏高的人群是不適合吃甘蔗的，不會然讓高血糖的癥狀加重，也會誘人一些糖尿病并發癥。

3、咽喉腫痛在慎吃甘蔗

甘蔗這種食材也有多個不同的.品種，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最為常見，黑皮甘蔗的性質溫熱，*時食用會讓人體內熱毒積存，那么咽喉腫痛的人群，多是體內火旺的人群，他們不適合吃黑皮甘蔗，不會讓上火的癥狀加重。

甘蔗的功效作用與禁忌詳解 (菁選2篇)（擴展2）

——甘蔗的功效與作用上火嗎 (菁選2篇)

甘蔗的功效與作用上火嗎1

潤腸通便

甘蔗中含有豐富的纖維，適量食用有利于促進胃液和消化液的分泌，可以幫助促進人體胃腸道的蠕動，適于治療習慣性便秘、大便秘結等癥狀，具有一定潤腸通便的作用，很多人喜歡吃。

補血

甘蔗中含有豐富的鐵、鈣元素，其中鐵元素有利于促進血紅蛋白的生成，可以增強機體的造血功能，增加血容量，可有效緩解貧血，尤其是改善缺鐵性貧血，具有較好的補血作用，深受人們的喜愛。

生津止渴

甘蔗味甘澀性寒，具有一定生津止渴、下氣去火的功效，對于人體口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥結等癥狀具有一定治療效果，具有較好的生津止渴作用。

吃甘蔗對肝臟有好處嗎

具有一定好處。

甘蔗是禾本科植物甘蔗的莖稈，既可以作為食材，同時也是中藥中的一種，其中味甘肺、脾、胃經，其中含有大量的維生素、纖維素、糖分、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用可以為人體肝臟補充充足的營養，所以生活中適量食用甘蔗，對人體的肝臟是具有好處的。

甘蔗是上火還是去火的

去火。

甘蔗味甘性寒，肺、脾、胃經，主要的食用部位是它的莖稈，適量食用可以幫助降低人體的火氣，對于內火過旺、口舌生瘡等癥狀具有較好的治療緩解作用，深受人們的喜愛和歡迎，具有較好的去火作用，所以甘蔗是去火的。

對于體內寒氣較重的.人群來說，生活中要少吃甘蔗，這樣才不會加重體內寒氣，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生。

甘蔗的功效與作用上火嗎2

1、補血

甘蔗中含有非常豐富的鐵元素和鈣元素，鐵元素有利于促進我們體內血紅蛋白的生成，血紅蛋白是我們人體的造血干細胞，經常食用可以增強我們機體造血功能，可以有效緩解貧血癥狀，尤其是缺鐵性貧血，經常食用一些甘蔗還是很不錯的。

2、通便

甘蔗中含有的水分和纖維素，纖維素可以促進我們胃液和消化液的分泌，幫助腸胃蠕動的速度加快，補充足量的水分還可以潤滑我們的腸道，幫助腸道中廢物垃圾的排出，對于大便干結、習慣性便秘等癥狀有很好的緩解作用。

3、抗氧化

在甘蔗的汁液中具有一種很明顯的抗氧化活性物質，我們消化吸收之后可以促進人體的新陳代謝，還可清楚一部分的**基，防止**基對我們造成的傷害，延緩機體的衰老。

4、補充糖分

甘蔗中含有大量的糖分，我們食用之后可以在體內轉化成熱能，可以維持日常所需要的消耗，還可防治低血糖、消除疲勞。它還是一種用來制糖的原料，有很好的生津解渴、健脾利尿的功效。

5、補充營養

甘蔗中含有豐富的氨基酸、維生素c、維生素b族、多種微量元素、糖類等，可以補充我們日常所需的多種營養物質，直接將甘蔗榨成汁喝，效果更佳。

甘蔗的功效作用與禁忌詳解 (菁選2篇)（擴展3）

——甘蔗姜汁的功效與作用

甘蔗姜汁的功效與作用1

1、生津止渴

甘蔗姜汁能為人體補充大量的蔗糖，這種物質進入人體后能快速轉化成能量，它能滿足人體正常代謝時對能量的需要，而且能為身體補水，經常飲用能生津止渴也能維持身體正常代謝。

2、清熱解毒

甘蔗姜汁是一種性質微寒的飲品，它能滋陰潤肺，也能清熱解毒，對人類經常出現的肺熱肺燥和咳嗽痰多等癥有一定緩解作用，另外甘蔗姜汁還能消滅人體內的**菌和病毒，能防止肺與氣管中炎癥滋生對維持人類呼吸系統健康有十分積極的作用。

3、消腫

甘蔗姜汁中含有豐富的微量元素鉀，這種物質在被人體吸收后能促進身體內鈉鹽代謝，而甘蔗姜汁中含有的氨基酸在與微量元素甲一起被人體吸收后，則能提高人體腎功能，它能促進尿液生成和排出，可防止多余水分在身體內滯留，經常飲用能預防緩解小便不利也能治療人類身體水腫。

4、淡化老年斑

甘蔗姜汁還具有一定的美容功效，它能促進人類皮膚細胞再生和繁殖，并能消除皮膚表面的炎癥，能防止青春痘和痤瘡生成，另外甘蔗，姜汁還能分解皮膚中的黑色素，并能阻止新的色素生成，能讓人類皮膚表面的老年斑淡化，會讓人類皮膚保持相對年輕的健康狀態。

甘蔗的功效作用與禁忌詳解 (菁選2篇)（擴展4）

——柿子的功效與作用及食用禁忌 (菁選2篇)

柿子的功效與作用及食用禁忌1

柿子的功效與作用

1、性味歸經

柿子，味甘，澀，性寒；歸心、肺、大腸經。

2、補充維C

柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍**，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。

3、潤腸通便

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。并有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。

4、能幫助消化食物

柿子所含多種營養、氨基酸、甘露醇等物質，能有效補充人體的養分及細胞內液，具有潤肺、生津功效。有機酸和鞣質能幫助消化食物、增進食欲、收斂、澀腸止血，能促進血液中乙醇的氧化并排出體外，減少對機體的傷害，故能醒酒解醉(但不是與酒同食)；還能改善心血管功能，含碘豐富，可治療缺碘引起的地方性甲狀性腫大。

吃柿子的禁忌

1、不要空腹吃

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

2、不要吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、搭配合理

中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒后不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。

柿子的功效與作用及食用禁忌2

東北柿子的功效與作用

1、東北柿子能補充維生素

東北柿子中含有多種人體必需的維生素，其中維生素c的含量特別高，它是普通水果維生素c含量的二倍左右，人們多吃東北柿子，就能快速吸收大量的維生素c，它既能美白滋養肌膚，也能提高身體免疫力。

2、東北柿子能潤腸通便

東北柿子不但味道甘甜，它還含有大量的天然果膠和一些粗纖維，其中果膠又是一種水溶性的膳食纖維，他們不但能清理腸道中積存的垃圾與毒素，還能潤滑腸道，加快腸道蠕動，人們食用以后能有效緩解便秘，而且也能保持腸道益生菌的*衡。

3、東北柿子能解酒

東北柿子還是一種良好的解酒食材，它能加快人體血液中酒精的氧化與代謝，減少酒精對人類身體的傷害，既能保護肝臟，也能快速解酒，特別適合*時人們喝酒以后食用。

4、東北柿子能預防甲狀腺的`腫大

甲狀腺是人體內，調節內分泌的重要器官，病變以后就會功能減退，而且會出現腫大，這時人體就會出現大脖子病，像預防這種疾病發生最好的方法就是多吃東北柿子，因為它含有豐富的維生素和微量元素碘，人體吸收充足的微量元素碘以后，就能調節甲狀腺功能也能預防甲狀腺的腫大。

甘蔗的功效作用與禁忌詳解 (菁選2篇)（擴展5）

——竹筍的功效作用與禁忌 (菁選2篇)

竹筍的功效作用與禁忌1

1、竹筍的功效與作用

竹筍不僅營養豐富，還有助于降脂降糖。竹筍中的膳食纖維可以與膽酸相結合，并隨糞便排出體外，有利于降低體內的膽固醇，有降血脂的作用。

所以，竹筍適合血脂高的人群食用；竹筍中糖和脂肪的含量非常少，膳食纖維在胃中吸收水分可以膨脹，體積和質量會增大幾十倍，給人帶來飽腹感，使人不會過多進食，避免肥胖的發生，且能夠延長食物在胃中的停留時間，延緩葡萄糖被吸收的速度，避免餐后高血糖的出現，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

2、竹筍在食用方式上也有講究

多數竹筍含有氰甙，食用過量會危害健康。竹筍中所含的有害物質可以通過煮沸、罐裝、浸泡、干燥和發酵等方法消除，所以食用曬干或者罐頭裝的竹筍相對來說比較安全。切筍時，可用手指用力敲一敲，敲得動的地方，牙齒才能咬碎，敲不動的部位，最好不要食用。

烹飪時，竹筍或筍干要切得小一些、細一些，燜、煮、蒸、燉得久一些；燒筍之前最好用開水焯一遍，去掉部分草酸；吃筍時，一定要細嚼慢咽，如果覺得竹筍或筍干太老咬不爛，最好別吞下去，牙齒不好的人吃竹筍時要當心。

3、食用禁忌：

（1）患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類人群吃太多竹筍易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因為竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，所以這類人群不宜空腹或單吃竹筍。

（2）肝硬化者不宜吃竹筍。華龍網曾報道，有患肝硬化的.人一次進食較多竹筍，導致上消化道大出血而送醫院急救。

（3）患泌尿系結石者不宜常吃竹筍。竹筍中的草酸鹽易與其它食物中的鈣相結合，形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。

（4）發育期的兒童不宜吃竹筍。由于竹筍中的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收和利用，兒童吃太多竹筍容易導致缺鈣，罹患軟骨病，還會缺鋅，從而造成兒童生長發育緩慢。

竹筍的功效作用與禁忌2

竹主要分布在長江流域和**流域，大都具有地下根狀莖。節明顯，各節生芽，地下莖各節的芽可萌發成地下橫走的竹鞭或地上的竹竿。竿節上的芽常形成各節的分枝。竹竿上的葉無柄，分枝上的葉為營養葉，批針形，具短柄，在某些地區，也有叢生的竹子，其地下莖形成多節的假鞭，節上無芽無根，由頂芽出土成稈。竹筍是從竹子的根狀莖上發出的幼嫩的發育芽，一經長出地面就砍下作為一種蔬菜，尤被*人和***所食用。春季筍生長破土成為竹子的速度非常快，因此竹筍實際能被食用的期間很短，屬于較珍貴的食材。

竹筍的功效與作用

竹筍味甘，性微寒，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道，利嗝爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪，淀粉很少，是肥胖者減肥的佳品。且嫩筍、嫩竹葉、竹茹、竹瀝均可入藥。

竹筍的做法

每100克竹筍中含蛋白質2.60克、脂肪0.20克、碳水化合物3.6克、膳食纖維1.80克、維生素C有5毫克、鈣9毫克等。竹筍可以干燒，或以筍飯的形式食用，也可直接炒食、涼拌、煎炒、熬湯、煮粥等，如竹筍香菇炒肉、春筍冬菇湯、春筍湯、雞味春筍條、清蒸竹筍、春筍清粥等。還可將筍晾干或烘干而制成筍干，用來煮湯或燒肉。但胃潰瘍、腎炎患者忌食。

甘蔗的功效作用與禁忌詳解 (菁選2篇)（擴展6）

——茄子的功效與作用禁忌 (菁選2篇)

茄子的功效與作用禁忌1

茄子的功效與作用

預防心血管疾病

茄子富含維生素P，100g紫茄中含維生素P高達720毫克，這種成分能夠改善血管彈性，降低毛細血管的脆性和滲透性，防止毛細血管出血，維持心血管功能正常。

降低膽固醇

巴西科學家利用動物實驗發現茄子所含的纖維素中有一種能夠降低體內膽固醇含量的物質——抑角苷。此外，**一家雜志社在介紹降低膽固醇的方法中也把食用茄子排在首位。

預防癌癥

印度藥理學家從茄科植物中提取的龍葵素能夠抑制消化道癌細胞的增殖，對胃癌、直腸癌有防治作用。

抗衰老

茄子中含有豐富的維生素E和維生素C，可以降低血液中膽固醇水*，對防止人體衰老有積極作用。此外，茄子中的膳食纖維還能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子還能美白肌膚呢。