南瓜營養成分全面，不僅能起到排毒作用，還可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激。好處多多！

南瓜的營養價值及功效

南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。

長期食用南瓜，有助于補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。其功效主要適用于脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。據《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。

1、健脾益氣方

排骨500克燉八分熟，南瓜500克切塊，栗子200克去皮加入文火燉熟。

功效：用于脾胃虛寒，中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。

2、健脾利濕方

生薏米100克、綠豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切塊，大棗少許加入，文火燉熟即可。

功效：用于因脾虛引起的水濕內停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等。

3、補虛養胃方

成熟南瓜一個約500克洗凈，完整切下頂部做蓋，用勺從上部挖凈瓜瓤。生鴨蛋兩個，肉末少許與大米、鹽、味精等調料混合，裝入南瓜內至三分之二，再加滿水，上籠蒸熟，蓋上南瓜頂蓋即可上盤，整個南瓜及米飯均可食用。

功效：用于因久病體虛或腫瘤引起的食欲 不振、倦怠乏力、面色萎黃等癥。

4、排毒，治便秘、排尿方

先將紅小豆洗干凈，然后放入清水里面浸泡半天；把老南瓜去皮，洗干凈，切成小塊；先把浸泡好的紅小豆放入高壓鍋里，然后放入適量的清水，壓煮，煮至高壓鍋鳴響的時候熄火；等高壓鍋放涼、沒氣的時候，取出紅小豆，備用；在煲鍋里，放入先煮好的紅小豆、南瓜，加入適量的水，用大火燒開，燒開后，改用小火煲，煲1個小時左右，再放入適量的冰糖調味一下，即可

功效：紅豆是具有增強腸胃蠕動，減少便秘，還有促進排尿的功效，而南瓜含有豐富的纖維素，具有促進排毒的功效

食用南瓜的6大禁忌：

1、南瓜加羊肉

二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

2、南瓜加醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

4、南瓜加紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

6、南瓜加紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。

綜上所述，吃南瓜一定要注意以上這些禁忌事項，不可加紅棗、不可加帶魚、不可加醋等等，這樣才能吃得健康，吃得美味哦！

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