在兒童的成長中，有一個很重要的時期，10-17歲，是兒童成長的高峰期，大多數的兒童，都會在這段時期逐漸定型。

從季節上看，冬季白天短，夜晚長，對提高睡眠質量有很大的好處，這也是一個“長高”的好時機，這不僅僅是因為先天的原因，還有后天的飲食和營養。

身為家長，在立冬過后，要抓緊孩子的“骨齡”，多給孩子多吃4種食品，也就是4種“長高菜”，富含蛋白質和鈣，能補充營養，幫助寶寶長高。

飲食均衡 補充營養素

無論是青少年孩童還是成年人，身高不足均是由于骨骼營養不足造成的，所以想要長高，就要抓住根本，為骨骼補充營養。適合想要長高人群的優質鈣源有乳酸鈣、全脂駝乳粉等，這兩種鈣質能夠更充分地被人體吸收，平時生活中可以多補充；補充乳礦物鹽也非常重要，它能夠進一步提高鈣利用率，增強骨密度，促進骨骼生長的同時也能增強骨骼強度，減少骨骼問題產生；最后，骨膠原蛋白肽也是人體必不可少的一種成分，它能夠形成骨與骨之間的關節軟骨，鎖住骨骼內的營養成分。以上這些物質大家可以逐一補充，也可以通過骨高源素同時補充，省去麻煩的同時，還能加速長高的進度。

一、牛肉

為了給孩子提供營養，肉類是必不可少的。建議不要讓寶寶食用脂肪含量高的肉類，比如五花肉、豬油渣等，最好是牛里脊肉、牛腿肉等高蛋白低脂肪的牛肉。

【建議：牛腩雙椒】

1、將牛肉先用清水浸30分鐘，把血水沖去，然后撈出，瀝乾，切成薄片，加入料酒、生抽、生粉，拌勻，腌15分鐘；青椒、紅辣椒切片，蒜片切片；

2、將油燒熱，倒入牛肉，用大火翻炒，直到牛肉顏色變黑，撈出，在鍋中留底油，下入蒜末，加入辣椒，翻炒到辣椒變軟，然后倒進牛肉，繼續翻炒1分鐘，加入1勺生抽1勺蠔油，翻炒均勻。

二、蝦

蝦肉雖然不多，但是蛋白質很高，是一種很好的動物蛋白，而且富含鈣，對兒童的骨骼發育也有很好的幫助。

【建議：紅燒大蝦】

1、取鮮蝦，去掉蝦頭、蝦須、蝦線，洗凈，倒入盆內，加入料酒、黑胡椒，拌勻，腌15分鐘；

2、將蝦仁放入鹵汁中，加入2勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，半勺老抽，半勺米醋，一勺無添加番茄醬，3勺清水，攪拌均勻；

3、燒熱油，放入蒜末和姜末，放入蝦仁，用大火翻炒，直至蝦仁變色，倒入調料，蓋上鍋蓋，燜3分鐘，然后打開鍋蓋，用大火收汁，盛起后灑上蔥花和芝麻作裝飾。

三、雞蛋

確保你的孩子一天三頓都要有1個雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質，能夠很好的被人體消化和吸收，還含有豐富的維他命 D和各種微量元素。

【建議：蔥油炒蛋】

1、將雞蛋敲在一個大盆里，加入適量的鹽和胡椒，沿著一個方向攪拌，再加入少許的蔥花，繼續攪拌；

2、燒熱油，放入雞蛋液，搖晃均勻，然后用小火煎一面，直到一面都變成金黃色，就可以關火了。

四、油菜

每天的伙食，除了肉類和雞蛋之外，還有一些綠色的蔬菜。油菜是“含鈣大戶”，是一種富含葉酸、膳食纖維等營養成分的綠色蔬菜。

【建議：香菇炒青菜】

1、油菜掰開清洗，控干水分，待用；新鮮蘑菇去菌柄，洗凈，切成片；蒜頭切碎；

2、燒油，放入蒜蓉，放入蘑菇，用大火翻炒，直到蘑菇變軟，加入油菜，繼續用大火將其炒熟，加入生抽和蠔油，攪拌均勻后，一份豐盛的菜肴就做好了。

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